TUNKI Coffee

23/08/2024

El Perú dispone de condiciones favorables para la producción de cafés especiales, según el Midagri. Los diversos pisos ecológicos y climas propicios del país permiten el cultivo de granos de alta calidad. Las regiones productoras de café en Perú se extienden desde Piura hasta Puno, pasando por zonas de gran fertilidad como Cajamarca, Chanchamayo, Cusco, Pasco, Huánuco, el VRAEM, Amazonas y San Martín. Dentro de las variedades más populares se encuentran la Típica, Bourbon, Caturra y Pache, todas de tipo arábico, cultivadas bajo sombra y con métodos amigables con el medio ambiente.

Perú es hogar de algunas de las variedades de café más distinguidas a nivel global, cultivadas en regiones como Chanchamayo y Puno. Entre ellas, destaca el ‘café del misha’, conocido por su fascinante proceso de elaboración y la exclusividad de esta bebida

27/06/2022

27/06/2022

Un nuevo logro para el sector cafetalero peruano. Por segunda vez el café de Incahuasi y de los valles de Sandia, coloca a este peruano en los ojos del mundo, tras ganar la sexta edición de los Premios Café SPP (Símbolo de Pequeño Productor).

El Perú se lleva el primer y segundo puesto en competencia del mejor café a nivel internacional, en un concurso organizado por la red Símbolo de Pequeño Productor en el que participaron más de 60 países.

02/06/2022

CAFÉ TUNKI
Procedente de la región de Sandia-Puno, este blend está considerado como uno de los cafés ecológicos más valorados de Perú. Se trata de un café orgánico de origen único procedente de los Andes Peruanos 100% Arábica. Tunki cuenta con la certificación orgánica, el café ecológico Tunki ha ganado una serie de premios. El más prestigioso ha sido el de 2010 People’s Choice Award al Mejor Café de Origen por la Asociación Americana de Cafés Especiales (SCAA, por sus siglas en inglés) así como el primer lugar en el Concurso Nacional de Cafés de Calidad en los años 2005, 2007, 2009, 2011, 2012, 2013 y 2015. este café, resultado de las variedades Bourbón, Típica, caturra y Geisha, se produce entre los 1.500 a 1.900 metros sobre el nivel del mar en los valles de Sandia.

30/10/2021

17/06/2021

Café de los valles de Sandia, origen único.

06/04/2021

HOMENAJE A LA GENERACIÓN DORADA DE CECOVASA.

El 18 de abril del 2010 CECOVASA ganó el Coffees of the Year – People's Choice Award de la Specialty Coffee Association of America. Este logro en calidad de c…

20/11/2020

17/11/2020

https://bit.ly/2H8jr9z

Por si todavía alguien duda del protagonismo de esta bebida, los datos son claros: en todo el mundo se consumen alrededor de 2,25 billones de tazas de café al día. Esta cifra ha ido en aumento desde q

17/07/2020

Paso 1: Tomar la Hario v60 encima de la báscula y colocar el filtro en forma de cono. Paso 2: Humedecer el filtro y retirar el agua sobrante. Paso 3: Colocar el café molido para filtro, equilibrar la dosis y hacer un cráter con una cucharilla. Paso 4: Preinfusionar durante 30 segundos. Paso 5: Verter el agua restante de forma lenta, constante y en círculos.
Paso 6: Remover con la cucharilla para oxigenar.
Paso 7: Retirar el filtro, homogeneizar la infusión y servir