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Cumpa El Privado

Casa
Peru
Lima
Cumpa El Privado

Somos el hermanito de Cumpa, taberna criolla. Para picar mientras preparas la cancha con tragos y tapeo criollazo. Alto en recutecu.

14/02/2025

¿Sin plan para San Valentín? ¡Tranqui! Acá nuestro equipazo de cocina te espera con sazón y mucho amor. Ven a compartir la mejor compañía: buena comida y puro cariño criollo. ❤️‍🔥

12/02/2025

En la vida no siempre se puede tener tantas opciones, a veces solo toca lo que toca y ya está.

¡Acá no! Nuestro tacu-tacu puedes montarlo con seco a la norteña, lomo saltado, ¼ de pato guisado, chicharrón de cerdo, mariscos a lo macho y si lo pides bonito, hasta con un cevichito 😱

10/02/2025

“¡Vamos Juvenal! ¡Rótalo antes de que se acabe!”

Pero ya era muy tarde, el último bocado de nuestro pejerrey en ciabatta había sido convertido en migajas.

07/02/2025

Para el que no lo conoce, el champú es una bebida popular norteña a base de maíz molido y piña. Le damos sazón con un poco de clavo y canela y su toque de dulzor. ¿Ya lo probaste?

05/02/2025

Este ceviche tiene de todo menos timidez.

Pesca del día, mariscos frescos, jugos acevichados y tortitas de choclo pa’ remojar.

03/02/2025

Pura bravura para arrancar el mes con el pie derecho.

Un saltado recontra bien ahumado y picantoso, de lomo fino y langostinos, con su juguete más para comer con cuchara.

Todo acompañado de unos tallarines a la huancaína.

31/01/2025

Sabemos que esta foto es montada porque se están compartiendo la comida alegremente 😅

Y eso…sabemos que no se repite a menudo en nuestras mesas.

29/01/2025

Nuestros Cumpas vienen por la comida, pero siempre vuelven por las tortitas…

Así de buenas están 😮‍💨

27/01/2025

Qué suerte tenemos de trabajar a diario con la pesca artesanal que llega a Lima desde todos los rincones de nuestro litoral.

Nuestro trabajo se vuelve infinitamente más fácil gracias a la calidad del producto, fruto del esfuerzo de nuestros pescadores.

Pide la pesca del día como más te guste comerla, en ceviche o en sudado o en chicharrón o a la Macho.

24/01/2025

El arroz con Pato es sin lugar a dudas el plato bandera de nuestra cocina Norteña.

Recrear este plato ha supuesto sobre todo un trabajo intenso de recordar sabores y sensaciones de nuestro pasado, para poder interpretarlo en una forma propia, que nos deje orgullosos de nuestra cocina.

¡Larga vida al arroz con pato!

22/01/2025

Declaramos unilateralmente a Renzo, embajador plenipotenciario de la sazón Norteña.

Y para ello le hemos dado plenas facultades para crear y cocinar platos inspirados y mejorados por ese toque norteño tan distintivo.

Confiamos en una gestión brillante, al servicio de la sazón.

20/01/2025

Nuestro tiradito monsefuano descubre diferentes texturas con cada bocado. La sutileza y toque de dulzor que da la co**ha abanico, ligeramente tostada. La frescura de nuestra pesca del día, y la cremosidad y acidez que dan nuestros ajíes cilindrados y acevichados.

¡Gloria eterna! 🙏🏼

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Leoncio Prado488 Surquillo
Lima

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