Restaurante fuente de soda FLAVI

Restaurante fuente de soda FLAVI Nuestro negocio familiar, ofrece comida casera, menú, Broaster, Caldo de gallina, etc...

14/10/2025

Deliciosa combinación: Arroz mariscos con ceviche 😋
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25/06/2025
27/02/2025
26/02/2025

PATITA CON MANÍ
INGREDIENTES:
- 2 Patas de res
- Agua cantidad necesaria
- Hierbabuena
- Aceite cantidad necesaria
- 2 Cebollas picadas en cuadraditos pequeños
- Sal al gusto
- 1 cucharada de Pasta de ajo
- 4 cucharadas de Pasta de ají especial
- 1 pizca de Comino
- 1 pizca de Pimienta
- 3 kilos de Papa blanca picadas en cubitos pequeños
- 200 gr Maní
- Hierbabuena picada
- Caldo de patita
GUARNICIÓN:
- Arroz blanco graneado
- Zarza criolla
- Rocoto
PREPARACIÓN:
1. Cocina la pata de res en una olla a presión con agua y las ramitas de hierbabuena durante 2 horas.
2. Retira la pata, deja enfriar y corta en trozos pequeños.
3. En una olla grande, sofríe la cebolla en aceite con sal hasta que esté transparente.
4. Agrega la pasta de ajo, pasta de ají, comino y pimienta; cocina removiendo hasta que el aceite se separe.
5. Añade un poco de caldo de patita, mezcla bien y sigue cocinando.
6. Incorpora las papas picadas y el caldo de patita, cocina a fuego medio, agregando más caldo si es necesario.
7. Tosta el maní en una sartén, licúa con agua hasta obtener una pasta y agrégalo a la olla.
8. Añade los trozos de patita, sazona con sal, y cocina removiendo para evitar que se pegue.
9. Cocina hasta que todo esté bien integrado y comience a espesar.
10. Sirve acompañado de arroz blanco, zarza criolla y rodajas de rocoto. ¡Listo!

08/02/2025
23/05/2024

Dirección

Jr Gonzales Prada 472 Urbanización Villa Los Angeles
Lima
15301

Horario de Apertura

Lunes 08:00 - 23:55
Martes 08:00 - 23:55
Miércoles 08:00 - 23:55
Jueves 08:00 - 23:55
Viernes 08:00 - 23:55
Sábado 08:00 - 23:55
Domingo 10:00 - 23:30

Teléfono

+5114383600

Página web

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