24/09/2020
Los mitos sobre el pescado que debes descartar
El pescado es una excelente fuente de proteínas, vitaminas, hierro y omega 3, atributos que lo convierten en un alimento indispensable para cada etapa de la vida. Sin embargo, está rodeado de mitos que hacen dudar acerca de su consumo.
Ante esto, el Ministerio de la Producción, a través del Programa Nacional “A Comer Pescado”, desmiente estas falsas creencias en torno a este importante producto.
Tras una operación no se debe consumir pescado: FALSO
Todo lo contrario pues el pescado tiene proteínas de alta calidad, necesarias para una adecuada cicatrización. Las proteínas ayudan a cerrar las heridas y a regenerar el tejido luego de una operación.
Comer pescado por la noche perjudica la digestión: FALSO
Por su bajo contenido de colágeno, el pescado es una carne de rápida digestión, en comparación con otras. Por ello, es un alimento ideal para la cena, sobre todo si lo acompañas de vegetales. Además, el pescado contiene grasas saludables que ayudan a prevenir el sobrepeso y la obesidad.
El pescado fresco es más nutritivo que el congelado o las conservas: FALSO
En cualquiera de sus presentaciones, sea fresco, congelado o en conserva, el pescado mantiene sus propiedades nutricionales y al ser una carne muy versátil se puede utilizar en diferentes preparaciones (sábalo asado, por ejemplo).
El pescado es muy caro: FALSO
Son muchas las variedades de pescado en el mercado y de todos los precios (gamitana, sábalo, palometa). Además es el que tienen mayor contenido de nutrientes esenciales como el Omega 3.
Así que ya saben amigos este sábado no se olviden que en "Cocona y Culantro " pueden encontrar: sábalo, gamitana, palometa, plátano y maduro asados; todo acompañado con usa exquisita salsa de cocona.