19/07/2024
Helado Sensación de Fresa 🍓🍦
Ingredientes:
Para la mezcla de fresas:
2 tazas de fresas frescas, peladas y cortadas en rodajas
1/2 taza de azúcar granulada
1 cucharada de jugo de limón
Para la base de helado:
2 tazas de crema espesa
1 taza de leche entera
3/4 taza de azúcar granulada
1 cucharada de extracto de vainilla
Pizca de sal
Instrucciones:
Prepara la mezcla de fresas:
En un tazón mediano, combine las fresas en rodajas, 1/2 taza de azúcar y el jugo de limón.
Remueve bien y deja reposar unos 30 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que las fresas suelten su jugo y el azúcar se disuelva.
Prepara la base de helado:
En un tazón grande aparte, mezcle la crema espesa, la leche entera, 3/4 taza de azúcar, el extracto de vainilla y una pizca de sal hasta que estén bien combinados y el azúcar se disuelva.
Combina las mezclas:
Vierta la mezcla de fresas en la base de helado y revuelva hasta que se mezcle uniformemente.
Enfriar y congelar:
Cubra el recipiente con film transparente y refrigere durante al menos 2 horas, o toda la noche, hasta que la mezcla esté bien fría.
Batir el helado:
Vierta la mezcla fría en una máquina para hacer helados y bata según las instrucciones del fabricante, generalmente entre 25 y 30 minutos, o hasta que el helado alcance una consistencia suave.
Congelar de nuevo:
Transfiera el helado batido a un recipiente apto para congelador y congélelo durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
Servir y disfrutar:
¡Sirva el helado de fresa casero en tazones o conos y disfrute del delicioso sabor de las fresas frescas en cada bocado cremoso!
