16/08/2016
Porque el ajo negro deberia convertirse en un ingrediente habitual en tu mesa? Aqui te damos 17 motivos =)
1. Es el mayor alimento antioxidante natural conocido.
2. No desprende olor al tomarlo, tiene textura esponjosa y suave.
3. De los 20 aminoácidos contiene 18 y de los 8 esenciales para vivir, los aporta todos.
4. Mejora la inmunidad del cuerpo, especialmente para las personas vulnerables a nivel de salud física.
5.La tasa de zinc en el ajo es mucho mayor que la de otros alimentos.
6. Ayuda en el ajuste de la presión arterial, azúcar en sangre, lípidos en la sangre y los niveles de colesterol.
7. Su capacidad antioxidante se incrementa significativamente, 10 veces superior a la de ajo fresco, mientras que la eficacia esencial de ajo no se reduce.
8. El contenido de polifenoles es significativamente mayor, eficaz para inhibir la oxidación del colesterol, la generación de oxígeno activo y la prevención de la esclerosis arterial.
9. Elimina la fatiga, mejora la fuerza física, previene contra los resfriados, protege el hígado y mejora la actividad de la próstata.
10. En Thailandia se anuncia como ingrediente que alarga la vida a quien lo consume.
11. Sus habilidades en la lucha contra el envejecimiento y antioxidantes son 39 veces más altos que en el ajo común.
12.La alicina combinada con la vitamina B1, controla las hormonas y aumenta la función de los ovarios y los testículos.
13.. Los niveles abundantes de germanio con la absorción de vitamina B1 ayudan a combatir el cansancio.
14. Previene la hipertensión. Ayuda a las células de la sangre a mantenerse sanas y activas en la circulación de la sangre.
15. Actúa como un energizante y por eso se aconseja consumirlo antes de una práctica deportiva.
16. Es fácil de usar, se puede ingerir untado en un pan.
17.Tiene una sorprendente textura cremosa, casi fundente, y su dulce sabor afrutado, con final ligeramente ácido, recuerda al de la ciruela, pero también al de la soja. Le da otra dimensión tanto a un plato de pasta con verduras como a un rissotto de champiñones o a una simple tostada con queso de cabra, por citar tres fáciles recetas.
