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Wellcenz Coffee

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31/07/2023

We are OPEN!!

I am very pleased to announce that WATA Coffee & Eatery is finally here in Nelson.
Great coffee and food. Come have a look!!
We are open Monday to Friday from 7am to 2pm. We will be expanding the hours and days gradually.

Address : 93 Montgomery Square, Nelson, New Zealand

Have a happy coffee time!!

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01/11/2021

A special gift from my friends for my birthday.

Breville smart grinder pro🎉

Finally I upgraded my hand coffee grinder to automatic. No more anaerobic exercise first thing in the morning.😂

What a lucky man I am.

Thank you, Love you all🙌

誕生日プレゼントにコーヒーグラインダーを頂きました！大切に使わせてもらいます🙌

29/07/2020

ラテアートでコーヒーの”味”は変わらない。
感情に響く可能性はある、ここでは気にしない人の方が多いけど。

同じ絵柄でも人それぞれの癖がある所が楽しいの！

26/07/2020

Let’s cupping!!

素敵なコーヒー体験を！

17/02/2020

コーヒーの知識や技術全般に関してですが、他人と共有してなんぼだと考えています。勿体ぶるモノなんて何もない。
　にしても、コーヒー好きが多いことは嬉しい限りです。

現在、ニュージーランド、ウェリントンで不定期にコーヒー好きな方々で集まってます。こちらの方に遊びに来る方はぜひご連絡下さい。

26/07/2019

昨夜、ニュージーランドスペシャルティコーヒーギルド主催のカッピングに参加してきました。今回で2回目です。このカッピングはギルドに加盟しているロースターから数社選ばれ、1銘柄づつ提供して行われます。毎回条件はありますが各社1銘柄なので、自慢の銘柄なはずです。各銘柄、素晴らしいコーヒーだとは思いました。が、、、

前回参加した時もですが、日本がいかに素晴らしい環境であるかを再確認させられます。大都市ならいろんな場所で、カッピング会が毎週のように開催され、ビックリするような素晴らしいコーヒーたちが並んだりします。それが無料の場合も多いです。
スペシャルティコーヒーといっても細分化すると幅が広いですが、競争が激しく市場が大きい日本だとそのなかでも質の高い素晴らしいコーヒーに出会える機会がとても多いです。そんな環境に身を置けていた自分は恵まれていたのだろう。と改めて感じた夜でした。

写真雑ですが気にせず気にせず

04/07/2019

昨夜、ニュージーランドスペシャルティコーヒーギルド(協会)が主催するカッピング会に参加してきました。ニュージーランドでのコーヒー業界は日本に比べていい意味で小さいので、素敵な方々とすぐ出会えます。言葉や文化、環境は大きく変われど、コーヒーは共通言語でありコミュニケーションツールです。
写真は帰る直前なので、閑散としてますが笑

14/06/2019

コーヒー自体はみんなが知ってる飲み物ではあるけれど、まだまだ知識を持ってる人は少ない。スペシャルティコーヒーのことになればなおさらだ。”良くも悪くも”、学びたい人に伝えられる事は多い。学びにきてる人がいる以上、教える側はもっと責任を持つべき。教える側の環境に囲われた状況で学ぶ側が、客観的に考えることなんてなかなかできない。そもそもその場に来てる自体で、受け皿の形はある程度決まっているのだから。だからこそ教える側は責任をもって教えないと。
店の都合にいいようにだけ伝えるってのはダメだと思いますよ！

13/05/2019

昨日、日本で最後のコーヒー焙煎を行いました。わざわざいわき市まで来ていただいた方々、ありがとうございました。
　日本でのコーヒー活動は2年という期間でしたが、たくさんのことを学びました。仲間も増えました。応援してくださる方がいることはとても心強く思います。コーヒーに関わらず、これまで自分が経験したこと、そしてこれから経験することと共にWellcenzを育てて行きたいと思います。
『discover something new』大切にしている言葉です。これからも好奇心たっぷりに走り続けます！

21/03/2019

現状維持は衰退

好きな言葉の一つです。
熱量がある方々とご一緒できる機会は本当に貴重。そしてコーヒー焙煎にはまだまだ面白い世界があると感じます。前進あるのみー！

14/03/2019

How would you like your coffee ??
#コーヒー #エスプレッソ #エスプレッソマシン #バリスタ #シモネリオスカー2

13/03/2019

コーヒーカッピングする人あるあるだと思うんだけど、気づいたらスプーン増えてません？
自分で買ったの1本だけだけど、今7本あります。
#カッピングスプーン #コーヒー #スプーン #道具は大切に

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