Min surdeigsreise – med kjærlighet og lidenskap
I år tok jeg det første steget inn i surdeigens verden – jeg lærte å lage min egen surdeig fra bunnen av, og begynte å bake langtidshevet surdeigsbrød hjemme. De som fikk smake, ville ha mer – og det ga meg både glede og motivasjon. Tilbakemeldingene har vært overveldende og oppmuntrende. Det har gjort at jeg har gått fra nybegynner til å føle meg som en profesjonell surdeigsbaker. Jeg legger hele hjertet mitt i hvert brød jeg lager, og finner stor glede i prosessen – fra å mate surdeigen til å forme og steke brødene. Målet mitt er klart: jeg vil bli enda bedre, og lage det beste surdeigsbrødet man kan spise. Et brød som ikke bare smaker godt, men som også bærer med seg kjærligheten og lidenskapen jeg legger i hvert eneste brød.
