Den blå brygge

Den blå brygge Den Blå Brygge er en sjømatrestaurant som ligger på vakre Hvasser, rett ved sjøkanten. Ny drift siden 2023💙
(1)

Vi takker for en fantastisk pinsehelg💙Endelig fikk vi ordentlig gang i uteserveringen, og for en stemning det ble!Vi er ...
25/05/2026

Vi takker for en fantastisk pinsehelg💙
Endelig fikk vi ordentlig gang i uteserveringen, og for en stemning det ble!

Vi er ekstra glade for den utrolig gode responsen på husets “Butcher’s Steak” — servert med chimichurri, Cognacbrent løkpuré, brokolini og grillede syltede delikatesseløk. 🔥🥩

Tilbakemeldingene har vært så gode at retten nå blir en fast del av menyen fremover.
Vi gleder oss til mange fine sommerkvelder sammen med dere videre! ☀️🍷

- Gutta på blå💙

Denne helgen serverer vi en bombe av en 2-retters til 645,-🤯Ferskost med ramsløk, mandelflak, lokale urter og grillet br...
08/05/2026

Denne helgen serverer vi en bombe av en 2-retters til 645,-🤯

Ferskost med ramsløk, mandelflak, lokale urter og grillet brød

Og

Pannestekt Lange med blåskjellrisoni, ramsløk, petit pois, spinat

Vi sees!

-Gutta på blå💙

Vi takker for en flott helg med gode tilbakemeldinger på både   og hvordan uteserveringen begynner å ta form! Lammefrika...
28/04/2026

Vi takker for en flott helg med gode tilbakemeldinger på både og hvordan uteserveringen begynner å ta form!

Lammefrikasse ble fort utsolgt, ny gryte gjøres klar til helgen, klarer dere gjette hva det blir?🧐

“Mormor” er også tilbake på menyen, samme gamle med epler vaniljekrem, portvin og makroner😋

10/04/2026

Denne uka på “Slow Food Ekspress” disker vi opp med klassisk ertesuppe med røkt svineknoke - fyldig, varmende og full av god smak! 🥣

Endelig åpner vi igjen! 🐣Vi holder åpent fra skjærtorsdag til og med 2. påskedag og da holder kjøkkenet åpent fra 16:00 ...
28/03/2026

Endelig åpner vi igjen! 🐣

Vi holder åpent fra skjærtorsdag til og med 2. påskedag og da holder kjøkkenet åpent fra 16:00 alle dagene!

Kjøkkenet er så og si klart så vi gleder oss til å se kjente og nye fjes igjen – for å servere digg mat hele påsken😉

Håper vi sees!

Ps: her er en liten sniktitt på menyen
-Gutta på blå💙

03/11/2025

Fredag 13. desember inviterer vi igjen til julebord på Den Blå Brygge
Etter fjorårets hyggelige suksess ønsker vi velkommen til en ny, varm førjulskveld i godt selskap.

Menyvalg
2-retters meny – 850 NOK (hovedrett + dessert)
3-retters meny – 1.150 NOK (forrett + hovedrett + dessert)
Betaling ved ankomst.

Forrett (kun ved 3-retters):
Rakfisk fra Wangensten – potetlompe, sæterrømme, løk, dill og pepperrot

Hovedrett (velg én):
Helstekt and fra Holtegård – rødkål, brunede poteter, svisker og andesaus
eller
Lutefisk fra Norice – baconsmør, petit pois-puré og potet

Dessert:
Akevittmarinerte multer – råkrem og krumkake
(+ eggelikør +95 NOK om ønskelig)

Praktisk informasjon
Sted: Den Blå Brygge, Hvasser
Tid: 17.00–24.00
Baren åpner kl. 17.00 – all drikke kjøpes i baren
Kun 50 plasser – førstemann til mølla.
Ved stor interesse åpner vi også for julebord fredag 12. desember.

Påmelding:
Send e-post til [email protected]
med

Antall personer

Ønsket meny (2- eller 3-retters)

Valg av hovedrett (and eller lutefisk)

Eksempler:
– 4 personer – 2 × 3-retters (and) og 2 × 2-retters (lutefisk)
– 8 personer – 5 × 2-retters (and) og 3 × 3-retters (lutefisk)

Vi gleder oss til en stemningsfull kveld på brygga.

💙🎄 Julebordsesongen er i gang hos Den Blå Brygge! 🎄💙Vi tar imot selskaper fra 20 til 50 personer, og har satt sammen en ...
28/10/2025

💙🎄 Julebordsesongen er i gang hos Den Blå Brygge! 🎄💙

Vi tar imot selskaper fra 20 til 50 personer, og har satt sammen en nydelig julemeny med fantastiske råvarer som gir den perfekte stemningen for årets samling.

Velg mellom 2- eller 3-retters meny

📩 Send oss gjerne en e-post på [email protected] for booking eller spørsmål.
Her er det bare å samle kollegaer, venner eller familie og glede seg til en smakfull kveld ved bryggekanten!

Vi takker for i år og ser frem til julebord!🎄⛔️Vi kommer nå til å ha stengt restauranten frem til mai neste år, med mind...
02/09/2025

Vi takker for i år og ser frem til julebord!🎄

⛔️Vi kommer nå til å ha stengt restauranten frem til mai neste år, med mindre du booker selskap (min20 pers🕺)

📨Ikke nøl med å sende oss mail på [email protected] hvis dere har noen spørsmål angående booking og menyer.

-Gutta på blå💙

Våre fantastiske jenter 💙Dere gir alt hver eneste dag med et smil som smitter over på både kolleger og gjester😎Tusen tak...
10/08/2025

Våre fantastiske jenter 💙
Dere gir alt hver eneste dag med et smil som smitter over på både kolleger og gjester😎

Tusen takk for at dere er hjertet i Den blå brygge. Vi er stolte av dere!🥹

Nanna💙- Hanne💙 - Lea💙

Kålrulletter med lange og lysing  servert med glaserte gulrøtter, grillet syltet sjallotløk perlepotet fra bjertnes og h...
08/08/2025

Kålrulletter med lange og lysing

servert med glaserte gulrøtter, grillet syltet sjallotløk perlepotet fra bjertnes og hoel og sitrusveloté

Artig vri på norsk tradisjonsmat😎

Vel bekomme🎣

- Gutta på blå💙

24/07/2025

Etter et kostbart motorhavari må de frivillige i Røde Kors på Ferjeodden betale middagene selv. Daglig leder av restauranten Blå Brygge leste om situasjonen i Øyene og inviterte til måltid på Hvasser.

Adresse

Hvasserveien 247
Tjøme
3148

Varslinger

Vær den første som vet og la oss sende deg en e-post når Den blå brygge legger inn nyheter og kampanjer. Din e-postadresse vil ikke bli brukt til noe annet formål, og du kan når som helst melde deg av.

Kontakt Bedriften

Send en melding til Den blå brygge:

Del