A journey through Vietnam, from the rice fields in the north to the ports in the south. An Nam er en ny og spennende vietnamesisk restaurant i Stavanger. Vi har fokus på å levere mat med kjærlighet og lidenskap, krydder og urter fra Østens tropiske omgivelser i kombinasjon med kortreiste råvarer fra idylliske Norge – tradisjonell og moderne mat med grunnlag i det vietnamesiske kjøkkenet. En middag
på An Nam skal inneholde en reise gjennom Vietnam, fra rismarkene i nord til havnene i sør. Vår konsept er utviklet med fokus på unik smaksopplevelse. Umamirik, lett samt kompleks og tidkrevende – med en liten kreativ vri. Tapas – våre småretter er ment for å dele over hyggelig samtaler. Duftende kullgrill, dampende kraft og flammende wok – noe for seg selv! Street food på sitt aller beste! Det blir ikke mer autentisk. Våre smaker er laget for å deles og oppdages sammen, på tradisjonell vietnamesisk måte.
