Sabi Sushi introduserer et nytt konsept i rommet mellom restaurant
og take away. Sushi av restaurant kvalitet i ditt eget hjem, i en innpakning som er estetisk og smakfullt anrettet. Vi kaller dette High-end take-away. Vi leverer ærlig, ekte og trygg sushi. I den grad det er mulig bruker vi kortreist mat fra lokale leverandører, som Sterling Kveite, Laks fra Hjelmeland, Kamskjell fra Kvitsøy, og
rå reker fra fjordene. Er du glad i Sushi, så vil du elske oss. Vi tror på de enkle grunnreglene i den j*panske kulinariske tradisjonen. Vi bruker bare ferske råvarer som har reist kortest mulig.(der det er mulig)
Vår mat er modig i sin enkelhet. Vi søker å la de naturlige smakene få fritt spillerom - uten unødvendige forstyrrelser. Vi tror på det enkle, den rene råvare og det gode håndverk. Vi tror på idealer som mange i dagens hektiske hverdag dessverre har glemt.