HOT POT & KUNST I FOKUS
Norges første restaurant med både hot pot, sushi og galleri på menyen åpner på Grünerløkken i Oslo førstkommende lørdag. Det å innta en hot pot-meny oppleves som en hyggelig sosial aktivitet i tillegg til at maten er sunn, variert og velsmakende. I tillegg får du kjøtt, skalldyr og grønnsaker grillet nøyaktig slik du selv liker det. På Hot Pot Palace har de nemlig nedsenked
e griller i bordplaten slik at du kan finstemme grilltiden etter egen dagsform og gane. Og ikke minst; du risikerer aldri at maten blir kald før den når dine egne smaksløker. Om du derimot skulle ønske å innta et kaldt og rått måltid kan du også gjøre det i Markveien 57. Under samme tak finner vi nemlig en egen sushiavdeling med alt du kan drømme om av ulike sushi og sashimiretter, smakfullt og nydelig anrettet til glede for såvel øye som gane. Vertene Tan og Leh satset på Hot Pot etter at de hadde vært i Frankrike og sett på en Hot Pot restaurant.
- Det var helt fullt der, sier Tan.
- Og veldig populært. Derfor bestemte vi oss for å gjøre det samme på Grünerløkka, Kort forklart er Hot Pot en grill og kokemulighet ved bordet, hvor gjestene selv lager maten. De får skåler med fin-slicet biff, marinert kjøtt og kylling, eller dagens ingredienser fra havets spiskammer som kongereker, hummer, kamskjell og andre delikatesser. Sammen med skivete grønnsaker wokkes det lett på grillen. Suppen er allerede krydret, men grønnsakene og urtene og nudlene blir servert i boller og legges opp i den småputrende suppen etter behov, sammen med kjøtt, eller sjømat. Vi tror at folk vil like det veldig godt, sier Tan optimistisk. GALLERI 57
Hot Pot Palace kan imidlertid skilte med enda mer enn hot pot og sushi for konger. Lokalene rommer nemlig også Galleri 57 som ifølge gallerist Ole Johan Svorken først og fremst er tenkt å romme fotokunst, men hvor det også kan være aktuelt å vise andre kunstarter og hvor det etterhvert også vil foregå andre kulturelle innslag. På lørdagens vernissasje er det verker av fotograf Charles Lloyd-Williams og grafiker og billedkunstner Eldar Parr som vil fylle billedflatene. En av motivasjonsgrunnene til å stille ut nettopp her er at de begge har mistet noen de er glad i og at de derfor gjerne vil bidra til utstillingen hvor 10 % av inntektene går til kreftsaken. På lørdagens vernissage får den visuelle opplevelsen en tilleggsdimensjon når cellisten Anders Finstad fyller resten av rommet med sitt klangbilde. For ytterligere informasjon kontakt:
HOT POT PALACE: Tan eller Leh, 22 38 49 99
Galleri 57: Ole Johan Svorken, [email protected], mobil 98329926
