09/05/2025
Mens du venter på at Credo restaurant åpner på Solli plass til høsten, kan du korte ned ventetiden ved å spise smørbrødene som flere vil huske fra Smørbrødbonanza på Jossa mat og drikke i Trondheim.
Fra mandag til lørdag serverer vi flere av klassikerne fra bonanzaen som Heidi Bjerkan lagde i Trondheim, men denne gangen i Nasjonalbibliotekbaren v/Credo (på Nasjonalbiblioteket)
Du kan velge mellom flere ulike smørbrød, både varme og kalde, fra unghanesalat og reinsdyrkarbonade til Råblå fra Grindal Ysteri med rabarbrakompott, alle på ferskt hjemmebakt rugbrød.
Brødet er bakt på spiret svedjerug fra Holli Mølle , og tar fem dager å lage, fra rugen legges i vann til det begynner å spire og til brødet er ferdig stekt!
Alt pålegget lager vi selv, bortsett fra smøret fra Rørosmeieriet og nevnte Råblå fra Grindal Ysteri.
Dropp innom eller reserver bord via [email protected].
Tilbyr vi take-away? Ja, det gjør vi: https://bit.ly/4iU3jUM
