https://www.facebook.com/101762095732810/

Terom, Oslo (2026)

08/01/2022

Tevarianter etter metoden for mekanisk bearbeiding

Typer te I henhold til dette kriteriet er all te klassifisert i mange underarter, men den bredeste klassifiseringen gjør gourmeter oppmerksom på tre hovedtyper te.

Baykhov-te er et løst produkt, som igjen kan være storbladet, mellombladet og småbladet. Elite-teer leveres alltid i form av store blader, men de er forskjellige i formen på vridningen.
Presset te er et produkt som presenteres i en bestemt form (pannekaker, murstein, etc.). En fremtredende representant for klassen av presset te er den legendariske kinesiske pu-erh.
Ekstrahert eller instant te er et krystallinsk teekstrakt som løses helt opp i varmt vann.
I tillegg til de nevnte tetypene er det flere flere veldig originale varianter som har spredt seg relativt nylig. Disse inkluderer den berømte teen "for de late" - teposer, samt granulerte og kapselteer.

07/01/2022

Tevarianter etter grad og gjæringsmåte

Enzymatisk oksidasjon av teblader er et viktig produksjonstrinn, hvis metode i stor grad bestemmer smaken, aromaen, fargen og andre egenskaper til produktet. Det er verdt å merke seg at klassifiseringen av te basert på graden av gjæring er ganske tvetydig, da den kinesiske terminologien skiller seg betydelig fra graderingen som brukes i USA og Europa. Likevel er det vanlig å skille mellom to direkte motsatte typer te: ufermentert (grønn) og fermentert (svart).
Grønn te er en ugjæret eller lavgjæret te som enten ikke er oksidert i det hele tatt eller varer i maksimalt to dager.

06/01/2022

Denne klassifiseringen er basert på opprinnelsen til te og innebærer eksistensen av mange typer legendariske produkter, inkludert:

Kinesisk te - utgjør omtrent 1/4 av det totale volumet av te levert til verdensmarkedet;
Indisk te er det nest mest populære produktet, basert på ulike sorte teer;
Ceylon-te er en elite-te som dyrkes på Sri Lanka og utgjør omtrent 10 % av det globale temarkedet;
Japansk te er for det meste grønn te av høy kvalitet, hvorav de fleste konsumeres innenlands;
Kenyansk te er den mest kjente afrikanske varianten, representert av utelukkende svarte varianter.
I tillegg til de nevnte variantene, er det også te fra Sør-Afrika, Kamerun, Iran, Russland, Tyrkia og andre land, hvis klimatiske forhold tillater dyrking av tebusker.

Adresse

Oslo

Nettsted

facebook.com

Varslinger

Vær den første som vet og la oss sende deg en e-post når Terom legger inn nyheter og kampanjer. Din e-postadresse vil ikke bli brukt til noe annet formål, og du kan når som helst melde deg av.

Terom