26/08/2026
Da er de siste fiskekakene solgt, døren er låst, og vår siste åpningsdag for Fisk- og Delikatessebutikken er dessverre over.
Det er vemodig å sette punktum for noe vi har brent så sterkt for. I 17 år har vi hatt gleden av å lage og selge ekte mat av høy kvalitet. Mat vi selv har trodd på, vært stolte av og hatt et ekte engasjement for. For oss har det alltid handlet om gode råvarer, godt håndverk og mat som smaker godt.
Vi ønsker å takke alle våre medarbeidere for stort engasjement, innsats og en flott jobb i fiskebutikken.
Vi takker videre alle kunder som har brukt butikken til gode matopplevelser, det være seg lokalbefolkning, ferieturister eller alle dere som har kommet fra nabobyene for å kjøpe våre varer!
Målsettingen vår har alltid vært å skape en delikat butikk med godt utvalg av fisk, skalldyr og delikatesser, og de siste årene også kjøtt av høy kvalitet som man ikke finner så mange andre steder.
Etter 17 år må vi nå innse at vi har brukt alle økonomisk midler som vi har til rådighet.
Vi produserer et stort utvalg fiskemat på huset, og med økte strømpriser og varekostnader de siste årene blir det vanskelig!
Samtidig så er det begrenset hvor mye vi kan øke prisene for å være konkurransedyktige mot kjedebutikker og andre leverandører. Totalen blir at marginene dessverre blir for små til å dekke driftskostnadene.
Da vi tok over Fiskebutikken for 17 år siden, var utvalget av fisk og skalldyr i matbutikkene langt mindre enn i dag. Nå er utvalget stort og tilbudene mange, og konkurransesituasjonen for små nisjebutikker har blitt vanskeligere. All heder til de som fortsatt klarer seg, og vi vil oppfordre alle til å støtte opp om de få nisjebutikkene som fortsatt er igjen.
Tusen takk til alle vi har møtt, blitt kjent med, blitt støttet av og har delt interessen for god mat med.
Vi vil savne dere!
Takk for oss!
Hilsen Fam Vatne
