Nedre Krog ligger helt sør i Aurskog-Høland og er en gård som er vært bebodd siden 1557, og driftet i vår slekt siden 1907. Gården ligger i et område med mye kulturlandskap og skog, og er godt egnet til beitedyr. Grunnen til at vi ønsket å starte opp igjen med beitedyr på gården var fordi beitene hadde grodd igjen, og vi ønsket å åpne opp igjen, og bevare det opprinnelige kulturlandskapet. Vi star
tet med hjorteoppdrett høsten 2018 og har i dag 30 hinder,1 bukk og kalver. Hjorten disponerer et inngjerdet område på 110 dekar med dyrka mark, beiter og kulturmark. Videre høsten 2020 fikk vi 6 drektige ammekuer, 3 oksekalver og 1 avlsokse av rasen Dexter. På sommeren beiter både hjorten og ammekuene i et naturlig miljø med dyrka mark, innmarks -og utmarksbeiter. Her er det naturlig fauna med et rikt artsmangfold, der de også har tilgang til skjul, ly og vann. På vinteren fôres hjorten med grovfôr/rundballer fra sommerens slått, samt tilskuddsfôr for å sikre at dyra får vitaminer/mineraler som de trenger. Ammekuene er grasfôra hele året. Dyrevelferd og kontakten med dyrene setter vi høyt og er viktig for trivsel, tilvekst og kjøttkvalitet. På vinteren legger vi ut halmseng til hjorten på beite, noe de bruker flittig. Kuene har liggeplass med halmtalle i kjelleren i gamlefjøset hele året der de kan gå ut og inn som de vil. Kjøttet foredles og pakkes av en lokal slakter, og selges direkte fra gården og gjennom Reko-ringen. https://www.facebook.com/rekonorge/
Fakta:
Hjorteoppdrett er en produksjon med stort potensiale, og gir et utsøkt produkt som er naturlig og sunt. Kjøttet er magert og mørheten er fantastisk. Slakting av hjort foregår uten stressfaktorer for dyret, noe som er positivt for kjøttkvaliteten. Mer fakta: https://www.hjortevilt.no/fakta-om-artene/hjort/
Dexter stammer fra Irland og er en av de minste kvegrasene vi har i Norge. Det er en svært hardfør rase med ekstensiv tilvekst og blir tidlig slaktemodne. Med en skulderhøyde på 90-100 cm og gjennomsnittsvekt på 300 kg er de en lett rase som gir mindre beite- og tråkkskader enn større kyr, i tillegg er de gode fôrutnyttere. Denne rasen er kjent for å ha et flott saftig marmorert kjøtt med god kvalitet og smak. Mer fakta: https://www.tyr.no/dexter/om-rasen/
