31/10/2022
Snipp snapp snute...
Så ble det hit men ikke lengre, Corona tok oss til slutt
Tenk at det snart er 9 år siden vi åpnet dørene til Pollys og før noen gjør dette til en “død over nordsiden-sak” så har det absolutt vært liv laga her ved parken. Men vi var ikke rustet for pandemi da vi gikk inn i den og når man ikke blir regnet som en bedrift som er verdt å redde fordi man tidvis driver med røde tall eller at tapet ikke var stort nok da man valgte å ha take away til folket i stedet for å låse døren, så får man jo i realiteten en utløpsdato selv om man selvsagt håper på et mirakel.
Den enkle forklaringen er at to år med hyppige nedstengninger og restriksjoner på hvor mange besøkende man kunne ha i denne allerede lille kafeen, satte oss økonomisk kraftig tilbake. Vi antar at kommunen har fordelt midlene fra staten etter beste evne, men det var ikke mye av det som dryppet på oss dessverre og vi måtte i stedet benytte oss av muligheten til å skyve store regninger som moms og arbeidsgiveravgift for å komme oss igjennom. Men det er en veldig midlertidig løsning og det siste året har vi prøvd å håndtere doble statlige regninger, samtidig som at alt blir dyrere. Når man i tillegg ikke har noe annet valg enn å holde litt igjen på lunsjbesøkene for å få hverdagsøkonomien til å gå opp, så befinner vi oss i en perfekt storm og innser at vi er de siste i en lang rekke bedrifter som nå velger å kaste inn håndkleet.
Det har vært utrolig morsomt å drive en litt annerledes kafe for dere kjære haldensere og vi er så utrolig takknemlige for hver eneste clubsandwich, cæsarsalat, suppe, cookie og gulrotkake dere har valgt å nyte hos oss her i denne koselige gågaten. Tusen takk for alle gode samtaler og kaffekopper vi har hatt med alle dere trofaste gjester som vi ser på som venner, dere vet hvem dere er, vi vil savne dere!
Nå blir det spennende å se hva fremtiden bringer for to mat-entusiaster med stor kjærlighet for det vi har drevet med, det er lenge siden vi jaktet jobber sist. Ungdommene som har jobbet utrettelig i helger og ferier er et varp, så om noen trenger ekstrahjelp som er effektive og pålitelige så send mail på [email protected] , så formidler vi det videre.
Men først en liten pust i bakken, for det synes jeg vi fortjener. Kjære Halden, tusen takk for oss❤️
