09/06/2026
Noen ganger i livet kommer det øyeblikk som er vanskelig å sette ord på. Øyeblikk man har gruet seg til, men samtidig visst at en dag ville komme.
Dette er et slikt øyeblikk for oss.
Da vi åpnet dørene på Eidsvoll Verk i september 2023, hadde vi en drøm: å skape mer enn bare en restaurant. Vi ønsket å skape et sted hvor mennesker kunne samles. Et sted fylt med varme, latter, gode samtaler, kjærlighet og minner.
Det ble akkurat det, takket være dere.
Dere som besøkte oss da ingen visste hvem vi var. Dere som anbefalte oss til venner og familie. Dere som feiret bursdager, jubileer og store øyeblikk hos oss. Dere som kom innom etter en lang dag for å nyte favorittretten deres. Dere som har støttet oss, heiet på oss og gjort denne reisen mulig.
For oss har dette aldri bare vært en restaurant.
Dette har vært livet vårt.
Bak kulissene har det vært lange dager, sene netter, hardt arbeid, bekymringer, håp, latter og tårer. Hver eneste rett som har forlatt kjøkkenet vårt er laget med stolthet, og hvert eneste hyggelige ord fra dere har betydd mer enn dere aner.
Derfor er dette både vemodig og spennende å fortelle:
Vi har besluttet å selge restauranten på Eidsvoll Verk og starte et nytt kapittel på Jessheim.
Dette er ikke en beslutning vi har tatt lett på. Eidsvoll Verk vil alltid ha en helt spesiell plass i hjertet vårt. Samtidig har vi lenge drømt om å finne de riktige lokalene på Jessheim, et sted hvor vi kan bygge videre på alt vi elsker ved restaurantdrift og samtidig skape noe enda større.
Da muligheten dukket opp, kjente vi at dette var riktig.
Jessheim føles riktig.
Lokalene føles riktige.
Fremtiden føles riktig.
Vi gleder oss enormt til å skape et nytt hjem sammen med dere.
Veggene på Eidsvoll Verk bærer minner vi aldri kommer til å glemme. Menneskene vi har møtt. Historiene vi har fått ta del i. Alle barna som har vokst opp foran øynene våre. Alle gjestene som startet som kunder, men som endte opp som mennesker vi virkelig bryr oss om.
Tusen takk for hver eneste bestilling. Tusen takk for hver eneste anbefaling. Tusen takk for hvert smil, hver hyggelig melding og all støtten dere har vist oss.
Dere har vært med på å bygge denne drømmen.
Og selv om reisen på Eidsvoll Verk snart går mot slutten, håper vi av hele vårt hjerte at dere blir med oss videre til Jessheim.
Vi tar med oss den samme kjærligheten, den samme lidenskapen og den samme stoltheten inn i våre nye, moderne lokaler, og vi gleder oss til å skape nye matopplevelser, nye minner og nye øyeblikk sammen med dere.
Dette er ikke et farvel.
Det er begynnelsen på et nytt kapittel.
Fra bunnen av våre hjerter:
Takk for at dere har vært en del av historien vår ❤️
Vi gleder oss til å ønske dere velkommen til Jessheim.
