Siderbar Bergen

02/09/2026

Dette blir gøy! 😀Alexander fra Odelsgut kommer til oss på lørdag klokken 16.30 og tar oss gjennom en blindsmaking! Billetter kan kjøpes her 👇

Klar for å sette sansene på prøve? 🍎 Bli med på blindsmaking med Odelsgut fra Haug Gard! Her får du smake, analysere, diskutere og gjette – uten å vite hva du har i glasset. Hvor god er du egentlig til å kjenne igjen det du smaker? 😉

01/09/2026

I morgen får vi besøk av Christer Økland fra Fjordtind Hotels, som skal presentere sider sammen med Fjåk Sjokolade.
Vi skal smake, lære, diskutere og utforske hva som skjer når sider og sjokolade møtes.
Onsdag 2. september kl. 15
📍 Siderbar
Det er fortsatt noen plasser igjen – bli med!
https://www.siderbar.no/event-details/fjak-sjokolade-og-sider-med-christer-okland

31/08/2026

🍎 Familien Eitungjerde har gjennom generasjoner dyrket frukt og utviklet drikkevarer med utgangspunkt i råvarene fra Balestrand.

På 1990-tallet startet Åge Eitungjerde Balholm og ble en pioner innen norsk fruktmost. I dag viderefører Gard og Tuba denne tradisjonen, samtidig som de tilfører nye impulser fra mat og kultur fra hele verden.

Under Siderfestivalen får vi gleden av å ha Ciderhuset på besøk hos oss. Vi gleder oss til å bli bedre kjent med menneskene, historien og selvfølgelig cideren fra Sogn med sine mange stiler.

Velkommen til en smak av Sogn! 🍎
Bestill billetter 👇

Under Siderfestivalen får vi gleden av å ha Ciderhuset på besøk hos oss. Vi gleder oss til å bli bedre kjent med menneskene, historien og selvfølgelig cideren fra Sogn med sine mange stiler.

29/08/2026

På onsdag får vi besøk av Christer Økland fra Fjordtind Hotels, som skal presentere sider sammen med Fjåk Sjokolade.

Vi skal smake, lære, diskutere og utforske hva som skjer når sider og sjokolade møtes.

Onsdag 2. september kl. 15
📍 Siderbar

Det er fortsatt noen plasser igjen – bli med!
👉 https://www.siderbar.no/event-details/fjak-sjokolade-og-sider-med-christer-okland

Vi sees på onsdag! 🍎🍫

Vi får besøk av Christer Økland fra Fjordtind Hotels, som guider oss gjennom kombinasjoner av norsk sider og sjokolade fra Fjåk – Norges første bean-to-bar-sjokoladeprodusent. Fjåk l***r økologisk og etisk handlet sjokolade av høy kvalitet, med nøye utvalgte naturlige råvarer fra den nor...

23/08/2026

2. september kommer Christer Økland fra Fjordtind Hotels og presenterer sider og Fjåk sjokolade! 😍
Billetter på hjemmesiden vår!

19/08/2026

Når vi skapte Siderbar, ønsket vi at stedet skulle ha en tydelig tilknytning til Vestlandet. Ikke bare gjennom det vi serverer, men også gjennom følelsen du får når du kommer inn døren.

Inspirasjonen til mye av interiøret fant vi i Agatunet på Aga i Hardanger.

Agatunet er et av de få bevarte klyngetunene på Vestlandet, med hus som ligger tett rundt tunet og forteller historien om menneskene som har levd og arbeidet her gjennom mange hundre år. Midt i tunet finner vi Lagmannsstova – en av Norges eldste bevarte trebygninger, fra 1200-tallet.

Det var særlig stemningen vi falt for. Treverket. Fargene. De gamle husene. Det litt lune og høytidelige på samme tid. Følelsen av at dette er et sted med en historie.

Da Siderbar skulle innredes, tok vi med oss noe av dette hjem til Bergen.

Derfor finner du elementer i baren som er inspirert av det gamle Hardanger – og kanskje er det ikke helt tilfeldig at vi har ønsket å skape en møteplass som også føles litt som et tun: et sted hvor mennesker kommer sammen, deler historier og opplevelser.

For Siderbar handler nemlig ikke bare om sider.

Det handler om stedene, menneskene, historien og kulturen som ligger bak.

Dette er den første av flere historier vi har lyst til å fortelle om stedene som har inspirert Siderbar. ❤️

12/08/2026

I dag har vi hatt et samarbeidsmøte med sjokolade. Vi gleder oss til å servere masse spennende kombinasjoner med deres produkter 😀

09/08/2026

En liten bit av historien ✨
På dametoalettet vårt har vi valgt å gi plass til noe mer enn bare det praktiske. På bordet står en gammel børste og et lite håndspeil. Vakre små skatter med spor etter et liv som allerede har blitt levd.
Vi fant dem på Reshop i Fyllingsdalen, og falt for tanken på å la historien få fortsette, fremfor å la slike ting bli glemt. For kanskje er det nettopp de små tingene som forteller de største historiene. En hånd som en gang holdt børsten. Et speil som har sett utallige ansikter, smil, tårer og øyeblikk.

I Siderbar ønsker vi å ta vare på det som har vært, samtidig som vi skaper noe nytt. Vi tror på verdien i det gamle, på ting som får bære spor av tiden og på at historie ikke trenger å høre hjemme på et museum.
Noen ganger kan den få stå på et lite bord på et dametoalett, og fortsatt få fortelle sin historie.

For det som er gammelt, trenger ikke å bli glemt. Det kan få leve videre.

25/06/2026

22/06/2026

Eplekake fra Spildegarden er skikkelig digg! Bare spørr disse unge damene 😋