Melody Culinary

19/04/2023

Reposter denne etter som enda et år har gått og Evgeny har fylt år igjen.

Mye spennende på gang på vår ende. Følg med for flere oppdateringer Ila mai måned!

Vår fantastiske Pizzaiolo Evgeny ,
Hadde bursdag nå på lørdag.

Evgeny kommer fra Latvia der han i mange år deltok i pizzafreestyle mesterskap med stor suksess.
Med sine TI år erfaring som Pizzaiolo OG fagbrev som kokk, skorter det ikke på fremgangsmåter og tips.
Om hvordan en kan lage mat bedre, raskere, ferskere eller mer smakfullt

Vi er heldige som har deg på teamet gratulerer med dagen Evgeny!
🥳🥳
////
Our amazing pizzaiolo Evgeny had his birthday this Saturday!

Evgeny is from Latvia where he for many years participated in pizzafreeatyle competitions with great success.
With his TEN years experience of being a pizzaiolo AND culinary degree, there is no shortage of tips and trick on how to make food faster, easier, fresher and tastier.

We are lucky you are a part of our team, happy belated birthday Evgeny!
🥳🥳🥳

25/06/2020

Privat fest, med pizzakurs.
Dette var utrolig gøy!

Ta kontakt med oss via Facebook eller e-post [email protected] om du kunne ønske noe slik med deg og dine nærmeste 🙂

22/06/2020

Vi vil bare si,
tusen takk til våre flotte gjester!

Den beste lyden i verden er barnelatter,
Og vi er evig takknemlige for å ta del i slike flotte selskaper.

08/06/2020

Ferske og lokale råvarer skaper den beste basen for god mat.
Her ser dere en video av vår fantastiske pizzakokk Evgeny som tilbereder en pizza med norsk pepperoni, selvplukket ramsløk og annet utvalgt snadder.

05/06/2020

Panini med biff

Brødet er bakt fra bunnen i gassfyrt steinovn.
Matlaging er kunst, baking er et håndverk.
Sammen er det en perfekt symfoni og smaksopplevelse.

05/06/2020

Vi har opplevd stor pågang i det siste.
Vi kommer til å legge ut bilder fra selskaper fortløpende så kan dere se hvor hyggelig det er.

Vi må igjen bare takke Ooni Norge for ovner som leverer perfekte produkter hver eneste gang!

Avbildet er vår mest populære panini, panini med biff, salat og kald-pisket béarnaise!

27/04/2020

Hei takk for stort engasjement for surdeigsbaksten vår!

Vi ønsker nå å gi bort enda flere brød!
Vi skal kose oss å lage et halv grovt surdeigsbrød og en super myk loff med bruna smør!

Send oss en melding på Melody Culinary facebooksiden eller en e-post på [email protected]
Skriv i meldingen hva slags brød du ønsker.

Brødene kan hentes i Odalsveien 31B onsdag 29. April.

23/04/2020

Vi vil bare takke Ooni Norge for enorm gjestfrihet, og mulighet til å teste Ooni Koda 16.
Fy søren for en råtass!

Vi håper og tror dette vil føre til en lagt og hyggelig samarbeid!

Følg nærme med på siden vår, veldig spennende nyheter på vei!

21/04/2020

Spennende nyheter på vei fra Melody Culinary.
Følg med på siden for de nyeste oppdateringene og inspirasjon til fantastiske matopplevelser!
Avbildet vår eksperimentelle surdeigspizza med nyplukket ramsløk, salami tartufo og mozzarella.

///

Existing news on the way from Melody culinary.
Follow the page closely for the most up to date information and inspiration to most amazing culinary experiences!

In the pictures you can see our sourdough pizza experiment, with fresh picked ramson, salami tartufo and mozzarella.

20/04/2020

Vår fantastiske Pizzaiolo Evgeny ,
Hadde bursdag nå på lørdag.

Evgeny kommer fra Latvia der han i mange år deltok i pizzafreestyle mesterskap med stor suksess.
Med sine TI år erfaring som Pizzaiolo OG fagbrev som kokk, skorter det ikke på fremgangsmåter og tips.
Om hvordan en kan lage mat bedre, raskere, ferskere eller mer smakfullt

Vi er heldige som har deg på teamet gratulerer med dagen Evgeny!
🥳🥳
////
Our amazing pizzaiolo Evgeny had his birthday this Saturday!

Evgeny is from Latvia where he for many years participated in pizzafreeatyle competitions with great success.
With his TEN years experience of being a pizzaiolo AND culinary degree, there is no shortage of tips and trick on how to make food faster, easier, fresher and tastier.

We are lucky you are a part of our team, happy belated birthday Evgeny!
🥳🥳🥳

15/01/2020

Erfarent og hardtarbeidende Restaurant team ønsker ny utfordring.
Samensveiset gruppe med bred kulinarisk erfaring og utdanning.

Med erfaring innen servering, IK-mat, menyplanlegging, varekontroll, ansettelse og varekost; Kan vi ta kontroll over drift av en restaurant, kafé, pizzeria eller kantine. Vi er tilgjengelige for kortvarige og lengre, samt små og store oppdrag.

Oppstart og sesongbasert er å foretrekke, men vi utelukker ingen muligheter.

Kjernegruppen vår består av Kjøkkensjef: Piotr Penkala.
Resturantmanager/sommelier: Nany El F***j.
Sous Chef: Ludvig Myhre Andersen.
Sous Chef/pizzaiolo: Evgeny Pochkaev.
Men med et bredt nettverk, og godt rykte har vi flere kollegaer som kan kalles inn på kort varsel.
Kan dette være interessant for din bedrift?
Ta kontakt på [email protected], så oversender vi CV og avtaler møte per forespørsel.

///
Experienced and dedicated culinary team ready to take on new challenges.
Tightly knit group with broad culinary experience and education.
With our experience in serving, internal hygiene control, menu creating and setup, hiring and food cost;
We can run the day to day operations of a pizzerias, cafés, canteens and restaurants with both fine and casual dining.
We are available for short and long-term assignments, smaller scale and larger.
Startups and seasonal based gigs are preferred; but we do not exclude other options.
Our core team consists of
Piotr Penkala: Head Chef.
Nany El F***j: Restaurant Supervisor/Sommelier.
Ludvig Myhre: ExecutiveSous Chef.
Evgeny Pochkaev: Sous Chef/Pizzaiolo.
With a big network and great reputation, we have several colleagues available for hire on short notice.
If this is relevant for your business, please reach out to us at [email protected].
CV and in person interviews are released and scheduled upon request.