27/01/2026
Ønsker først å takke alle våre nydelige kunder for at dere har handlet hos oss i løpet av 2025, og håper alle har hatt en fantastisk start på det nye året.
Vi har fått med oss henvendelser fra media, men da dem ikke hadde tålmodighet til å vente på svar - så kommer vi med et lite innlegg her.
For ganske nøyaktig 1 år siden stod vi spente og klare til å åpne dørene og ønske dere velkommen til vår helt nye restaurant. Endelig skulle vi få bedre plass, bedre utstyr - og endelig kunne gi våre kunder den thaimaten dem fortjener.
Gleden ble dessverre kortvarig og utfordringer stod i kø. Banken trakk seg fra alle avtaler vi hadde gjort, og allerede fra første dag hadde vi et etterslep på våre innbetalinger.
Her kan vi ikke annet enn å takke alle parter for tålmodigheten dem ga oss og velvilje til å finne løsninger.
Banken sin løsning derimot var å tilby oss avdragsfrie måneder på tidligere lån, men 15.000 kr pr måned hjelper lite når man har investert for over 1 million. Vi gjorde flere forsøk på å finne løsninger, men dem kunne ikke hjelpe oss så lenge vi hadde aktive inkassosaker - selv om alle fakturaer hadde vært betalt i god tid dersom vi faktisk hadde fått lånet.
Vi jobbet på spreng på å betale etterslepene fortløpende, men det å starte så langt under vann gjør at det er lenge før man kan puste. Vi måtte avbryte alle planer om å innrede restauranten slik vi ønsket, vi kunne ikke ha nok folk på jobb og vi fikk aldri på plass det konseptet vi ønsket. I tillegg stod uforutsette utgifter i kø, og vi ble tvunget til å redusere bemanningen ytterligere. Etter dette ballet det bare på seg.
Jeg og Aranya måtte jobbe døgnet rundt for å bli klar til neste dag... mest av alt Aranya. Hun jobbet fra 7 om morgenen til 2-3 på natta hver dag i 2 måneder, noe som sier seg selv ikke går. Det fantes ikke økonomi til å leie inn annen hjelp.
Aranya ble alvorlig syk og har i lang tid vært 100% sykemeldt. Aranya ble sommeren 2025 innlagt på sykehus med symptomer på hjerneslag, og har i høst og vinter vært inn og ut av sykehus, vært under opptrening og rehabilitering, og jobbet hardt med å bli frisk igjen. Men; Når man driver eget firma, så er en sykemelding kun noen ord på et ark, og dem tar ikke bort bekymringer, utfordringer og annet stress, noe som er en dårlig kombinasjon med det å "ta vare på seg selv".
Da en så viktig del av firmaet som Aranya er ble borte, så gikk dette hardt utover kvaliteten. Det ble vanskelig å få gitt god nok opplæring til nye ansatte, og selv om de ansatte gjerne ville - så gikk det ikke å drive uten Aranya. Og kundene fikk dessverre ikke det produktet dem fortjener når dem handlet hos oss. Kombinert med råvarepriser, husleie og andre utgifter som har skutt i været siste årene, så ble trolig rettene våre for dyre i forhold til opplevelsen - uten at vi hadde muligheten til å redusere prisene.
Etter Alta Live så forsvant omsetningen i stor grad. Om det var fordi service ikke var god nok, om det var kjedelige lokaler, om prisen var for høy eller om det bare var stille i Alta vet vi ikke... kanskje en kombinasjon? Men det betyr heller ingenting nå. Uten Aranya ble det umulig å holde oppe kvaliteten, og både ansatte og kunder fortjente bedre!
Vi så fram mot julebordsesongen og hadde det som mål for å igjen rette opp i økonomien og for å kunne fortsette samarbeidet med kreditorer og andre parter, men det var håpløst optimistisk å tro at vi kunne bli en del av julehandelen uten en tydelig ledelse og god markedsføring.
Vi har nå sendt ut varsler til våre nærmeste samarbeidspartnere og startet prosessen med å melde oppbud. Vi har gjort tiltak for å hindre at gjelda skulle øke, men uten Aranya med på laget ser vi ingen mulighet til å drive videre, og hennes helse gjør det dessverre ikke mulig å få henne raskt tilbake for å berge restauranten.
Vi har drevet med salg av Thaimat i over 10 år nå, og dette er forhåpentligvis bare slutten på et kapittel - ikke hele eventyret.
Tusen takk til alle som har heiet på oss og tatt turen innom, takk for alle bestillinger, hyggelige tilbakemeldinger og gode minner. Vi har til tross for utfordringene hatt mange artige dager på jobb, og setter uendelig stor pris på alle kundene våre.
Vi har også fått uendelig mye hjelp fra både huseier, leverandører og andre og ønsker som sagt å takke for tålmodigheta og velviljen dem har vist oss. I tillegg til huseier har Servicegrossisten Nord, Systemkjøp, Nordlys Elektro AS og Bjørkmanns vært utrolige fine folk å forholde seg til - og vi beklager på det sterkeste at vi ikke fakturaer ble betalt forløpende.
I tillegg må vi rette en takk til Nori, Erica Mat & Vinbar og Raus for mye god hjelp og oppfølging. Det er utrolig mye god hjelp i hyggelige samtaler med folk som har erfaring.
Til slutt må vi beklage til våre ansatte at det ble som det ble, og takke for at dem tok en "Titanic" sammen med oss og fulgte et synkende skip helt til slutten.
Aranya og Andreas
