28/01/2026
Okey, har SoMe'n vår kanskje vert litt uklar i det siste? Hvorfor har vi plutselig enda en logo? Har vi endret konseptet??
Svaret er enkelt! Neida! Vi har bare tatt over det superfine lokalet som ligger vegg i vegg og utvidet!
(TLDR: vi har utvidet med cafékonsept, restauranten er akkurat den samme og vi er akkurat samme team. Vi har Mange planer og drømmer, bla. å knytte sammen lokalene igjen 🫡)
Opprinnelig når vi var her på besøk tilbake i 2022 så var hele denne etasjen åpen og et og samme rom -Så ble det delt i to. Helt ærlig ville vi på den tiden ha alt for oss selv, men da hadde planene for tidligere nabo-aktør allerede komt på banen. I retrospekt satt vi pris på å ikke administrere mer en vår side når vi åpnet og var glad for å ha en nabo som var like nyoppstartet som oss, for som dere sikkert husker så var overgangen fra vogn til restaurant et ambisiøst nok prosjekt 😅
Eddie har lenge hatt lyst at The Greedy box skal være mer en bare for middag, han ønsket seg aktivitet fra tidlig til sent! ..men så er det også noe med plass og produksjonskapasitet, så det ble med drømmen. Plutselig en dag fikk vi muligheten til å ta over nabolokalet og da falt alle brikkene på plass. Fristen var kort og avgjørelsen måtte tas raskt. Og her er vi. Konseptet er som tidligere nevnt under utvikling, men sann er det med oss. Vi er bare helt vanlige folk med ambisjoner og har derfor alltid latt konseptutvikling være litt organisk -men med våre verdier i bunn. Sann møter vi deres behov samtidig som vi får drømme og være gründere!
Videre har vi håp om å åpne opp mellom lokalene med en dør og utnytte hele lokalet hele dagen og kvelden, så dere kan sitte i vår 1,5 etg og drikke kaffe på formiddagen og sitte i hjørnet på enden av bygget på kvelden og spise middag og følge med på hva som beveger seg i apotekergata. Om vi får det til er bare tiden som viser -men vi tør som alltid å være de som drømmer!
Fortsett å besøk oss og bruke våre tilbud så lover vi -som alltid, å aldri slutte å utvikle og forbedre oss ♡ Takk for at dere er dere som lar oss være oss!
Stay Greedy! 💪