07/08/2026
Nieuwe inspiratie, nieuwe gerechten. 🌿
Michael is terug van zijn huwelijksreis door Japan, met een koffer vol inspiratie en een set nieuwe Japanse messen.
Op het menu vindt u nu dit zomerse wildgerecht: rugfilet van ree met zure kers, mini-biet in verschillende bereidingen, ingelegde komkommer en een jus van ree, biet en specerijen. Als begeleidend gerecht serveren we een huisgemaakte pastrami van de reeënbout, geïnspireerd op een klassieke pastramisandwich.
📸 .nl