Zindering

Name: Zindering
Address: Lucasbolwerk 24, Utrecht, 3512EJ, NL
Telephone: +31302324125
Price range: $$

Een modern stadsrestaurant waar culturele roots en culinaire ambities elkaar ontmoeten. Open voor iedereen. Zij ademt gastronomie en excelleert in gastvrijheid.

Remco Vellinga (chef-kok) is de avonturier, altijd nieuwsgierig naar het experiment en met gevoel voor trends. Ronald van der Vlis (sous-chef) is de gepassioneerde slagerszoon, met een focus op de eenvoud van pure smaken en een meester achter de kachel. Het contrast tussen deze twee karakters geeft verdieping aan onze keuken en hun samenwerking vormt al jarenlang de basis voor een inspirerende kaa

rt die maandelijks wisselt. Diane van den Berg, Pim Kouwenberg en Isaac Kaemingk zijn onze Eerste Medewerkers en gastvrouw -en heer op de vloer. Diane is een oude rot in het vak en werkt al jaren in ons mooie restaurant. met veel liefde voor het vak stuurt zij het team op de vloer aan. Pim blinkt uit in zijn organisatorische kwaliteiten en geeft het team sturing en structuur waar nodig. Een echte gastheer en bevlogen leermeester. Isaac is de meest recente aanvulling van ons horecateam. Geboren in Lima – Peru, getogen in Utrecht, waar hij de eerste wijnbar oprichtte. Wijnkenner, wijnmaker maar bovenal rustpunt op de vloer. Hij vertelt graag over zijn passie bij u aan tafel.

31/05/2022

Yes en ook onze Daniël heeft z’n proef van bekwaamheid goed doorstaan en is geslaagd 🍾

18/05/2022

Dit waren geen peentjes die gezweet werden, maar hele kratten vol winterpenen. 3 tork-rollen gingen er doorheen. Maar hey! Onze Nygell is geslaagd! 💦

05/03/2022

Na ruim 16 jaar nemen binnenkort afscheid van onze geliefde souschef .
Hij verruild Dudok voor Berlage en wordt de nieuwe chef op Het Nationale Park De Hoge Veluwe. We wensen hem heel veel succes, maar we zullen hem ook vreselijk missen. Welke chef durft het aan om dit g*t op te vullen op één van de mooiste werkplekken in Utrecht. Reageren kan via link in bio 👆🏻.

19/06/2021

Gedroomd afscheid

Gisteren namen wij en vele artiesten afscheid van Nanno Vaartjes die na 40 jaar trouwe dienst de pensioengerechtigde leeftijd had bereikt. Lieve Nanno we zullen je vreselijk missen en de avonden op het mooiste balkon van jou artiestenfoyer zullen nooit meer het zelfde zijn.

“Hij zoog de borst vol adem en stapte in bed. ‘Het is gezien,’ mompelde hij, ‘het is niet onopgemerkt gebleven.’ Hij strekte zich uit en viel in een diepe slaap.”

- De Avonden van Gerard Reve

07/12/2020

Wij komen bij je thuis! Met de Wijn & Spijs - Home Edition . Geniet aan je eigen eettafel van een culinaire Italiaanse avond, met een compleet dinerpakket voor twee personen inclusief wijnen.

Bij het pakket krijg je een QR-code die linkt naar een video met de bereidingsinstructies door chefkok Remco Vellinga, en het verhaal achter de wijnen met gastheer-sommelier Isaac Kaemingk, Hans Janssen van Margaret Wines en natuurlijk een interview met de wijnmaker. Meer informatie via bit.ly/WijnHomedecember

22/10/2020

En morgen ook niet... 😞

Chef-kok Remco Vellinga van Zindering, het restaurant van de Stadsschouwburg Utrecht, kan aan het type bestellingen aflezen welke voorstelling er speelt. ‘Publiek voor Tineke Schouten maak je doorgaans niet blij met op Ottolenghi geïnspireerde gerechten, die kiezen sneller voor een ribeye met pat...

02/09/2020

Tannines, zuren, aroma's... 🍷😃 Onze chefs zijn druk aan het proeven voor de Wijn & Spijs van komende zondag. Het menu wordt helemaal speciaal op de wijnen afgestemd! 🇮🇹 Op naar Veneto! Ga je mee? bit.ly/WijnSpijsVeneto

Pssst. Weten welke wijnen er geserveerd gaan worden? Bekijk de foto in de comments.

03/07/2020

Het is weer vrijdag!
Weersverwachting om 17 uur:
22 •c ⛅️
Mocht het toch weer gaan regenen, bij ons zit je droog!

01/07/2020

Yes! En als laatste in de rij (en zeker niet de minste) is ook onze Doenja geslaagd voor haar koksopleiding! Gefeliciteerd. 🌹💐

01/07/2020

Eindelijk! Het is 1 juli. 😃 Er zijn weer voorstellingen te zien! Benieuwd wat je bij binnenkomst kan verwachten? Lees nu het interview met collega Isaac Kaemingk in ons extra dikke zomermagazine. ☀ bit.ly/IsaacMaggezien

Adres

Lucasbolwerk 24
Utrecht
3512EJ

Telefoon

+31302324125

Website

http://www.zindering.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Zindering nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.