Bistro De Staat

22/07/2017

Introducing our boneless sticky ribs, these next level ribs are made from Iberico pig, glazed with our homemade black bean sauce, served with a side of atjar ketimoen (homemade Indonesian style pickled cucumbers) all that with a side of our biological fries.

13/05/2015

12/05/2015

.............en vanaf vrijdag beginnen we met de nieuwe avondkaart.

05/05/2015

Het menu voor deze week (15 t\m 23 mei).

Voorgerecht:
Gekonfijte scharrelkip | bagna cauda | rauwe groenten | tuinkers

Hoofdgerecht:
Gestoofde zeeduivel | grote garnalen | asperges | biologische
kriel-aardappel | raapstelen | kreeftensaus

Nagerecht:
Rabarber | gegratineerde sabayon | aardbeienijs | basillicum

Madeleines apart te bestellen bij de koffie

Dit alles voor slechts 31,80 Euro.
Totdat we onze bistro aan de Driehoekjes 7 openen, serveren wij iedere vrijdag en zaterdag een wekelijks wisselend menu in De Kleine Staat, Statenlaan 38K.
Reserveren kan via 070 757 7300 (tussen 0900 en 1700 uur) of [email protected].

21/04/2015

Het menu voor aankomend weekend (1 en 2 mei).

Voorgerecht:
Dungesneden lauwwarme zalm | asperges | blanke botersaus | zalmeitjes | postelein

Hoofdgerecht:
“Cassoulet van Kamper lam”

Nagerecht”
Nectarines à la Suzette

Madeleines en koffie.

Dit alles voor slechts 35,- Euro.
Totdat we onze bistro aan de Driehoekjes 7 openen, serveren wij iedere vrijdag en zaterdag een wekelijks wisselend menu in De Kleine Staat, Statenlaan 38K.
Reserveren kan via 070 757 7300 (tussen 0900 en 1700 uur) of [email protected].

31/03/2015

Het menu voor aankomend weekend (10 en 11 april).

Voorgerecht:
Dungesneden St. Jacobsschelpen + crème van artisjok + haringkuit + postelein + appel-radijs dressing van kreeftenbouillon

Hoofdgerecht:
Langzaam gegaarde scharrelkip + asperges + hazelnoot vinaigrette + spek + jonge spinazie + aardappelgratin

Nagerecht:
Rabarber + gegratineerde sabayon + aardbeien-basilicum sorbet

Madeleines en koffie.

Dit alles voor slechts 35,- Euro.
Totdat we onze bistro aan de Driehoekjes 7 openen, serveren wij iedere vrijdag en zaterdag een wekelijks wisselend menu in De Kleine Staat, Statenlaan 38K.
Reserveren kan via 070 757 7300 (tussen 0900 en 1700 uur) of [email protected].

23/03/2015

Wegens de enthousiaste reacties op ons menu van vorige week, doen we het deze week gewoon nog een keer over.
Dus het menu voor deze week is....
Voorgerecht:
“Bawykov zalm”| Antiboise | witte meikaas | basilicum | croutons
Hoofdgerecht:
Gebraden Kamper lamsbout | jonge tuinbonen à la crème | bonenkruid | ham van Baambrugse big | biologische kriel | raapstelen
Nagerecht:
Lambada aardbeien ȧ la Romanov
Madeleines en koffie
Dit alles voor slechts 35,- Euro.

Totdat we onze bistro aan de Driehoekjes 7 openen, serveren wij iedere vrijdag en zaterdag een wekelijks wisselend menu in De Kleine Staat, Statenlaan 38K.
Reserveren kan via 070 757 7300 (tussen 0900 en 1700 uur) of [email protected].

20/03/2015

Door een annulering zijn er voor vanavond nog 7 plekken beschikbaar in De Kleine Staat tijdens onze Bistro avond..

Bel 070 7577300 om te reserveren.

Zie menu hieronder.

16/03/2015

.....en hier het menu voor 20 en 21 maart.

Voorgerecht:
“Bawykov zalm”| Antiboise | witte meikaas | basilicum | croutons

Hoofdgerecht:
Gebraden Kamper lamsbout | jonge tuinbonen à la crème | bonenkruid | ham van Baambrugse big | biologische kriel | raapstelen

Nagerecht:
Lambada aardbeien ȧ la Romanov

Madeleines en koffie

Dit alles voor slechts 35,- Euro.

08/03/2015

Het menu van 13 en 14 Maart.

Voorgerecht:
Gekonfijte scharrelkip | gebakken gamba´s | jonge spinazie | frisée | crostini | kreeften-vinaigrette | kerrie- mayo

Hoofgerecht:
Steak-frites | andijvie | spek | tomaat | béarnaise saus

Nagerecht:
Dame Blanche

Madeleines en koffie.

Dit alles voor slechts 35,- Euro.