Brasserie Springer

12/08/2026

𝐓𝐫𝐨𝐩𝐞𝐧 𝐌𝐞𝐧𝐮 ☀️

De zomer laat zich de komende dagen van haar warmste kant zien. Een mooi moment voor een menu waarin frisse, zonnige smaken en tropische invloeden samenkomen.

Voor deze warme dagen serveren we een speciaal 3-gangen Tropenmenu, samengesteld met lichte bereidingen, zomers fruit en rijke, hartige accenten.

Reserveren is noodzakelijk om teleurstelling te voorkomen.

31/07/2026

𝐖𝐢𝐣𝐧-𝐒𝐩𝐢𝐣𝐬 𝐂𝐡𝐚𝐥𝐥𝐞𝐧𝐠𝐞 🍷🍽️

Ik gaf Margot een gerecht en zette de timer op 5 minuten. Haar opdracht? Zoek de perfecte wijn-spijscombinatie.

Margot koos zelf 3 wijnen uit die volgens haar kans maakten, proefde ze naast het gerecht en vertelde daarna waar ze naar op zoek was, wat ze in iedere wijn vond én welke uiteindelijk de beste match was.

Benieuwd hoe je zélf leert proeven, combineren en ontdekken welke wijn het beste bij een gerecht past?

Op vrijdag 2 oktober neemt Margot je tijdens haar Wijn-Spijs Masterclass mee in de wereld van wijn & spijs. Schrijf je snel in, er is beperkt plek!

Inschrijven kan via www.brasseriespringer.nl via de reserveringstool of stuur een mailtje naar [email protected]

22/07/2026

𝐎𝐩 𝐳𝐨𝐞𝐤 𝐧𝐚𝐚𝐫 𝐞𝐞𝐧 𝐟𝐞𝐞𝐬𝐭𝐥𝐨𝐜𝐚𝐭𝐢𝐞 𝐢𝐧 𝐝𝐞 𝐊𝐫𝐢𝐦𝐩𝐞𝐧𝐞𝐫𝐰𝐚𝐚𝐫𝐝?

Gelegen aan de rand van het historische centrum van Schoonhoven vind je de veelzijdige feestzaal van Brasserie Springer. Een ruime, sfeervolle locatie die zich perfect leent voor allerlei feesten, partijen en evenementen. Van een bruiloft of babyshower tot een jubileum, verjaardag of bedrijfsfeest: wij verzorgen jouw evenement van begin tot eind.

De open keuken is ideaal voor een indrukwekkend live cooking diner, terwijl de gezellige bar direct grenst aan een ruime dansvloer. Zo is alles aanwezig voor een onvergetelijke dag of avond.

Benieuwd naar de mogelijkheden? Neem gerust contact met ons op of loop vrijblijvend eens binnen. We denken graag met je mee!

12/07/2026

Help ons zoveel mogelijk oud-collega's te bereiken! Ken jij iemand die ooit bij Brasserie Springer heeft gewerkt? Tag diegene hieronder!

12/07/2026

𝐍𝐨𝐠 𝐥𝐚𝐧𝐠 𝐧𝐢𝐞𝐭 𝐮𝐢𝐭𝐠𝐞𝐟𝐞𝐞𝐬𝐭 🥳

Ook al is het deze zomer wat rustiger met onze evenementen, we vieren nog steeds ons 15-jarig jubileum!

Na de zomer pakken we de jubileumagenda weer volop op met twee bijzondere avonden:

4 September – Per & Ben: Terug in de Keuken - Editie 2
Oud-chef Per Boerefijn en Benjamin Speksnijder keren terug voor een exclusieve avond met een luxe live cooking diner.

2 Oktober – Wijn & Spijs Masterclass
Margot neemt u mee in de wereld van wijn en spijs tijdens een gezellige en smaakvolle masterclass.

De eerste reserveringen zijn al gemaakt en de beschikbare plaatsen lopen langzaam vol. Wilt u erbij zijn? Reserveer dan op tijd!

Wij kijken ernaar uit om samen met u ons jubileumjaar verder te vieren!

29/06/2026

𝐆𝐫𝐢𝐥𝐥𝐦𝐚𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐅𝐢𝐧𝐧 🔥

Aanstaande vrijdag is het zover, tijdens Vuur & Vlam staat "onze" grillmaster Finn achter de OFYR de lekkerste gerechten voor u te bereiden.

Live cooking op open vuur, 5-gangen BBQ voor u bereid met passie en specialisme terwijl u op ons terras onder de koele lindebomen geniet van een overheerlijk glas wijn of een frisse cocktail.

Reserveer snel, het terras zit snel vol op zo'n heerlijke avond!

Info & reserveren via www.brasserie springer.nl

29/06/2026

𝐆𝐫𝐢𝐥𝐥𝐦𝐚𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐅𝐢𝐧𝐧 🔥

Vrijdag is het zo ver! Tijdens Vuur & Vla8

24/06/2026

𝐓𝐫𝐨𝐩𝐞𝐧 𝐌𝐞𝐧𝐮 ☀️🥵

Wat een hitte.. tijd om het koelste terras van Schoonhoven te bezoeken, want zeg nou zelf, ga je écht zelf koken? Laat dat met deze hitte maar aan ons over!

Woensdag 24 & donderdag 25 juni
3-gangenmenu € 39.5

Zomer aan zee
Tonijnceviche • watermeloen • avocadocrème • papadum • ingelegde koolrabi.

Nog eendje dan
Eendenham • veldsla met frambozendressing • verse vijgen • ingelegde rode bietjes • kaantjes van kip en pinda.

If you like Piña Colada’s

Ananas gemarineerd in rum en vanille • witte chocolade ganache met yoghurt • kokoskaramelsaus • witte chocolade schotsen • kokosroomijs.

20/06/2026

17/06/2026

𝑫𝒆𝒛𝒆 𝒘𝒊𝒍 𝒋𝒆 𝒏𝒊𝒆𝒕 𝒎𝒊𝒔𝒔𝒆𝒏! 🦞🦪

Het is bijna zover, vrijdag staat Springer in het teken van de parels uit de zee, schaal- & schelpdieren. Er zijn nog maar een paar plekjes vrij, dus reserveer snel!