31/03/2026
❤ EINDE VAN EEN TIJDPERK...❤
Ongelofelijk, maar waar: onze tijd als eigenaren van deze prachtige zaak zit er op. Het einde van een tijdperk.
Het leven van een horecaondernemer is mooi, kent vele uitdagingen, geeft bakken met energie maar kost ook enorm veel. Het is een passie, een manier van leven. En een hele lange tijd pastte die jas ons als gegoten.
We waren nog maar 24 toen we dit avontuur startten, en zaten in een compleet andere fase van ons leven. Sinds de komst van ons zoontje Luca in 2024 veranderden de prioriteiten langzaam maar zeker. Je wordt pas echt bewust van de kostbaarheid van tijd als je kinderen hebt, want jeetje: de tijd leek voorbij te vliegen. Die kleine, alledaagse momenten van een jong gezin werden steeds meer gemist, want: de zaak staat altijd op 1.
Dat is niet hoe wij ons leven willen invullen, en daarom besloten we - met pijn in ons hart - om het restaurant in de verkoop te zetten. En zo gezegd, zo gedaan.We zijn bijna een jaar verder, en per 1 april - geen grap - start er een nieuwe eigenaar. Zijn naam is Jay, en hij gaat zich met veel enthousiasme aan jullie voorstellen de komende tijd.
Jay gaat restaurant Bubbles & Bites voortzetten zoals wij het de afgelopen 7,5 jaar hebben gedaan. Dat betekent dat je nog steeds gaat genieten van ons tijdschrift, onze bekende bites, dezelfde gezichten in het team en dezelfde warme en persoonlijke sfeer.
Een nieuw hoofdstuk voor dit prachtige restaurant, maar ook voor ons. Vanaf deze plek willen we jou als lieve gast bedanken voor het vertrouwen, de mooie gesprekken, het enthousiasme en de fijne energie. Het waren precies die interacties die ons werk tot een feestje maakte, en wat we ontzettend gaan missen.
Duizendmaal dank, voor alles! ❤
-X-
Rick & Marieke
