Place du Marché is een à la carte Restaurant, gelegen in het culinaire centrum van Philippine, bourgondisch stadje op de grens van Zeeland en Vlaanderen, dat onlosmakelijk verbonden is aan de mossel. Voor 1952 voeren in Philippine nog mosselschepen binnen, maar na de inpoldering van de Braakman was het met de authentieke mossel-visserij in het plaatsje gedaan. De herinneringen aan die tijd komen n
og terug in de straatnamen, zoals de Waterpoortstraat en de Havenstraat, waaraan restaurant Place du Marché gevestigd is. Het van oorsprong oude pand is modern en sfeervol ingericht en biedt plaats aan +/- 100 personen. Zodra de zon zich laat zien gaan onze grote schuiframen open en creëren we zo het terrasgevoel en op deze manier zit u beschut en toch een beetje buiten en kunt u bijvoorbeeld genieten van onze heerlijke zomerse specialiteiten of gekookte mosselen op Philippiense wijze. In de winter brandt de open haard, wat direkt voor een behaaglijke sfeer zorgt. Restaurant Place du Marché heeft een Franse keuken, waar diverse klassieke en moderne gerechten van vroeger en nu gecombineerd worden. De restaurantkaart wisselt met de seizoenen
In de lentemaanden vinden we diverse aspergegerechten
in combinatie met vis en vlees op de kaart,
evenals de Zeeuwse lamsoor en zeekraal. Verse vis, schaal- en schelpdieren spelen in de zomerperiode een voorname rol, met name de Zeeuwse mosselen op Philippiense wijze. De typische seizoensprodukten verwerken de chefs creatief in het drie-gangen menu “Le Marché” en in het vier-gangen keuzemenu. De mondiale wijnkaart biedt een ruime keuze aan zowel "klassiekers" als "nieuwkomers" uit Frankrijk, Oostenrijk,Italië, Spanje en Portugal.
