16/09/2026
Gerrit hier van Brasserie Pekelahof.
Kijk. Daar zijn die hippe drankjes weer. Maar daar gaat het vandaag niet over. Vandaag gaat het over degene die ze vasthoudt.
Bradly.
Bradly werkt inmiddels al een mooi poosje bij ons en is zo iemand die ziet wat er moet gebeuren. Zonder dat je hem eerst een routebeschrijving hoeft te geven.
Als Bart er niet is, pakt Bradly zijn taken moeiteloos op. Hij houdt overzicht, plant, stuurt aan en werkt mee. En als hij ergens anders nodig is, staat hij daar ook gewoon.
Vliegende keep, noemen we dat.
En daar heb je in een restaurant verdraaid veel aan.Want een volle zaak, een keuken die doordraait, gasten die iets nodig hebben en ondertussen die hippe drankjes van Bart die óók nog op de goede tafel terecht moeten komen... dat regel je niet in je eentje.
Dat doe je samen.
Bradly snapt dat. Hij is er voor zijn collega's, hij is er voor onze gasten en uiteindelijk is dat precies waar we bij Pekelahof voor staan: gezelligheid, gastvrijheid, kwaliteit en zorgen dat mensen hier een toffe avond hebben.
Dus vandaag even geen hoofdrol voor Bart z'n drankjes.
Die moeten maar even plaatsmaken. Voor Bradly.
Groetjes van Gerrit