Wat zijn de openingstijden?

Dinsdag 17:00 - 00:00 Woensdag 17:00 - 00:00 Donderdag 17:00 - 00:00 Vrijdag 12:00 - 00:00 Zaterdag 12:00 - 00:00 Zondag 12:00 - 00:00

De Meesterproef

Name: De Meesterproef
Address: Waalbandijk 14, Nijmegen, 6541AJ, NL
Telephone: +31242020002
Price range: ££
Rating: 4.4

Startpagina
Nederland
Nijmegen
De Meesterproef

Op de plek waar voorheen fabrieksmatig eten werd geproduceerd, staan nu passievolle koks die ambachtelijk gerechten bereiden. Welkom bij de Meesterproef!
(313)

Op het complex van de voormalige Honigfabriek waar voorheen de makkelijke zakjes met e-nummers vandaan kwamen, is er nu De Meesterproef. In ons pand, ontworpen door de Nijmeegse architect Oscar Leeuw, kunt u in industriële sfeer genieten van heerlijk eten en drinken. De Meesterproef was in de Middeleeuwen een test die moest worden afgelegd door een ambachtsman om te laten zien dat deze zijn ambach

t onder controle had. Dit werd gedaan om de lokale bevolking te beschermen tegen slechte kwaliteit. Bij de Meesterproef koken we volgens oude ambachten en we maken gebruik van lokale producten. We pekelen, roken, maken zelf worsten, patés, mosterd, jams en chutneys en serveren vlees dat de hele nacht in de oven heeft gegaard. We hebben 4 open witte en rode wijnen die regelmatig wisselen. Daarnaast serveren we verschillende fantastische gin-tonics. We werken met alleen lokale leveranciers en verse, seizoensgebonden ingrediënten. We zijn de hele week geopend voor lunch en diner.

15/01/2024

Winter op het

Wij zijn af te huren voor jouw evenement. Van een vergadering, tot diner met een groep. Een bruiloft of bedrijfsfeest. Neem contact met ons op en samen maken we er een bijzondere dag van.

27/12/2023

📢 Nog een paar dagen te gaan tot het Voetbal Pop-up Event bij De Meesterproef in Nijmegen op 28, 29 en 30 december! 🥳 Mis het niet! Ontdek een voetbalmuseum met legendarische shirts van o.a. Cruijff, Van Basten en Maradona. Test je voetbalkennis in de quiz, geniet van boeiende presentaties door Teun de Boer en Pieter Schrassert Bert, en laat je vermaken door de hilarische anekdotes van Patrick Pothuizen en Jack de Gier! 🎤🤣

Kaarten zijn ook aan de deur verkrijgbaar. Zorg dat je erbij bent! Voor meer informatie en tickets, bezoek www.thefootballfactory.nl ⚽️✨

05/12/2023

📢 Save the date! Op 30 december in The Football Factory: een exclusieve avond met een verrukkelijk viergangendiner bij De Meesterproef en speciale gast Bas Nijhuis, de beroemde scheidsrechter, die de avond zal vullen met boeiende anekdotes. Mis deze unieke ervaring niet! ⚽🍽️

28/11/2023

Welkom op het Honigcomplex in Nijmegen West! Voorheen bouillon- en pastafabriek, nu is de Meesterproef dé locatie voor een inspirerend evenement. Een plek om samen te komen, te leren, te vieren en te genieten. In onze industriële zaal kan je terecht voor ieder event. Wij helpen je graag met een unieke en memorabele invulling. Voor de culinaire invulling serveren we graag producten uit de regio en schenken we dranken van bevriende leveranciers.

Neem vooral contact met me op als we iets voor je kunnen betekenen!

Als je een ander idee hebt horen we het ook graag van je. Eind december word er al een drie daags voetbal event bij ons georganiseerd (waarover later meer), maar ook een pop up restaurant (met gebruik van volledig ingerichte keuken), tentoonstelling of lokatie voor een fotoshoot of filmopname behoren onder andere tot de mogelijkheden. Kom maar op met die creatieve ideeën!

Www.demeesterproefnijmegen.nl

29/09/2023

Friyay! Het is weekend, ons laatste weekend van De Meesterproef. Vanavond en morgen lekker eten, drinken en vooral genieten. Wie zien we komende dagen?

https://demeesterproefnijmegen.nl

27/09/2023

Onze keukenbrigade is nog volop bezig om de laatste gerechten te bereiden voor onze gasten. Met veel enthousiasme zet ons Meesterproef team zich in om iedereen nog een laatste keer te laten genieten van onze gastvrijheid en keuken. Wie heeft er gereserveerd voor komende dagen?

https://demeesterproefnijmegen.nl

26/09/2023

Laatste week genieten van bijvoorbeeld dit mooie gerecht. Paté van biet, rode wijn gelei, bietencrème, bieten saus en bladerdeeg krokant. En, we zitten al helemaal vol tot en met zaterdag! ⁠
⁠
Misschien last minute afzeggingen, dus laat het vooral weten wanneer je nog wel graag langs wilt komen. ⁠
⁠
https://demeesterproefnijmegen.nl

23/09/2023

Lunchtime! Met een lekker wijntje of een alcoholvrij drankje. Sounds like a plan. Geniet morgen van onze uitgebreide lunchkaart, vandaag even dicht vanwege een besloten feest. Fijne zaterdag en tot morgen!

⁠
https://demeesterproefnijmegen.nl

21/09/2023

Een blik op ons restaurant. Dat zien we de hele dag vandaag want buiten op het terras is het niet echt fijn met de eerste regendruppels van de herfst. Dus gezellig binnen vandaag! Komen jullie ook?

https://demeesterproefnijmegen.nl

19/09/2023

Bij De Meesterproef vind je (ook nu nog ☺️)een ruime keuze aan lokale bieren uit Nijmegen en omgeving. Denk aan biertjes van , , , en . Er is voor ieder wat wils. Kom langs en proef zelf, wij zorgen voor een mooie smaakbeleving.

https://demeesterproefnijmegen.nl

17/09/2023

Wanneer je niet kan kiezen welk gerecht je wil van de kaart. Dan bestel je ze gewoon allemaal en ga je voor ons 6-gangen menu! Heerlijke gerechten op basis van Dutch Cuisine en een mooi vegan menu met streekproducten uit het seizoen. Vier nog even weekend bij ons vandaag!

https://bit.ly/3qPGyJL

14/09/2023

Na onze grootse aankondiging vorige week nu gewoon nog even smakelijke gerechten op de gram. Want deze hele maand kun je nog genieten van de heerlijke gerechten van onze menukaart. Kom je nog langs? Reserveren kan via https://bit.ly/3qPGyJL

Ons dessert?
Gepocheerde pruim met amandel bavarois, rozen gel, lavendel crumble en Pineau des Charantes granité.

Adres

Waalbandijk 14
Nijmegen
6541AJ

Openingstijden

Dinsdag	17:00 - 00:00
Woensdag	17:00 - 00:00
Donderdag	17:00 - 00:00
Vrijdag	12:00 - 00:00
Zaterdag	12:00 - 00:00
Zondag	12:00 - 00:00

Telefoon

+31242020002

Website

http://www.demeesterproefnijmegen.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer De Meesterproef nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.