Culiflex

04/10/2022

Ben jij die energieke horecaman of -vrouw met leidinggevende ervaring die onze gasten altijd verwelkomt met een big smile? Stel jij hoge eisen aan gastvrijheid en sta je altijd klaar voor onze gasten? Dan ben jij dé perfecte horecamanager voor onze Brasserie de Strandweg. Meer info over deze uitdagende vacature vind je via: https://bit.ly/3SO6yjW of mail voor info en/of direct solliciteren naar Roland (Parkmanager) via [email protected]. Hopelijk tot snel!

20/02/2022

Weet jij dat dezelfde voedingsmiddelen van verschillende invloed kunnen zijn op je lijf?

Bereidingswijze bepaalt dit voor een groot deel.

Klein voorbeeld: de aardappel
ongekookt niet handig om te eten vanwege "giftige" Solanine. Dat is na het schillen en daarna koken een stuk minder aanwezig.
maar.....Dan heb je een BOM van koolhydraten over die een fikse invloed heeft op de stijging van je bloedsuiker spiegel. Dan moet je lijf veel insuline gaan produceren waardoor je daarna hoofstwaarschijnlijk weer erg moe wordt, omdat je bloedsuiker weer in een diep dal uitgekomen is door overload aan insuline. ( zie hier je probleem met insuline resistentie)
maar...

kook je de aardappelen en ga je de dag erna een salade ermee maken. Dan verlaag je daarmee de invloed op je bloedsuikerspiegel en niet alleen dat! door het afkoelen zijn de voedingsvezels opeens resistent zetmeel geworden als in "overteerbare vezels" nu denk je..ja dan heb ik er niets aan als ik ze niet kan verteren toch? Maar bedenk dan even dat je darmbewoners ofwel je microbioom super blij hiervan worden zal. Wat ze voor jou dan doen is er boterzuur van maken ofwel butyraat en daar wordt je zelf weer erg blij van, want dat is weer een belangrijke bouwstof voor de neurotransmitters die je een goed gevoel geven. Een tekort aan butyraat wordt al vaak gevonden in relatie tot depressieve gevoelens...

Dus daarmee wil ik aangeven..
aardapppelen zijn prima op z'n tijd en als je ruzie hebt met je insuline dan is koud eten gezondheidsbevorderender

13/12/2020

We kunnen niet wachten

Toch wel een beetje 'zomers nieuws' op deze koude donderdag, want vanaf voorjaar 2021 gaan wij samenwerken met Cool Break en krijgen we een nieuw assortiment softijs, maar ook... MILKSHAKES in diverse smaken! Achter de schermen wordt er hard gewerkt, maar kom dus vanaf komend voorjaar zeker langs bij onze snackbar!

22/10/2020

Mooie serie foto’s Kim en Paul

19/05/2020

Ze gaan er weer komen yes, morgen wat mosselen en kreeft halen

30/03/2020