02/05/2026
🌷 CHEF'S SELECTIE MEI IS ER 🌷
Mei = aspergetijd. En dat proef je bij ELIA Nederweert.
Onze chef heeft een exclusieve seizoensbeleving samengesteld, helemaal geïnspireerd door het witte goud. Je kunt het als compleet 3-gangenmenu bestellen, maar alle gerechten zijn ook los à la carte te krijgen.
Dit ga je proeven:
🥄 Aspergevelouté met krokant spek
Fluweelzacht, verfijnd afgewerkt met krokant spek en frisse kruiden. De lente in een kommetje!
🥩 Black Angus Ossenhaas Signature - Chef's aanrader
Boterzachte ossenhaas van topkwaliteit, geserveerd met witte asperges, langzaam gegaarde mediterrane groenten, romige mozzarella en de elegante saus van de chef.
🍓 Vanille-ijs met huisgemaakte aardbeiensaus
Romig vanille-ijs met huisgemaakte saus en stukjes verse aardbei. Zoet, fris en onweerstaanbaar.
🍷 EN OM HET HELEMAAL AF TE MAKEN...
Onze wijnkenner heeft een perfecte Griekse wijnflight samengesteld bij het menu. Greek dining, elevated!
Codex 2022, Zacharioudakis:
Fris en aromatisch met citrus en een subtiele mineraliteit. Prachtig bij de velouté.
Sole 2024, Biblia Chora:
Vol en verfijnd met tonen van steenfruit en minerale elegantie.
Vinsanto 23 jaar rijping, Boutari:
Fluweelzachte dessertwijn met honing, gedroogd fruit en een lange, elegante afdronk.
Deze complete beleving is alleen in mei en beperkt beschikbaar, dus wacht niet te lang!