Wat zijn de openingstijden?

Dinsdag 11:00 - 00:00 Woensdag 11:00 - 00:00 Donderdag 11:00 - 00:00 Vrijdag 11:00 - 00:00 Zaterdag 09:00 - 00:00 Zondag 11:00 - 00:00

Bistro Vief

Name: Bistro Vief
Address: Mergelweg 1, Maastricht, 6212XA, NL
Telephone: +31438502360
Price range: ££

Bellen Routebeschrijving Website

“De hoeskamer vaan Sint Pieter, gelegen op de viefsprunk.”

15/10/2026

Three dishes. Three good reasons to stay a little longer. 🍷
• Carpaccio de Canard — Smoked duck breast with red onion compote.

• Tartelette aux Tomates — Tomato tartlet with Comté cheese and balsamic.

• Poussin Portugais — Spatchcocked poussin with piri-piri marinade.

15/10/2026

Wie zien we op 4 november? 👀🍷

08/10/2026

Still enjoying the South African afterglow! 🇿🇦🍷
Jacques may have left yesterday, but what a fantastic evening it was! Friendly faces, great stories, fabulous w**es and delicious food.
A big thank you to everyone who joined us, and to Jacques and Boschendal for bringing a little piece of South Africa to Maastricht! 🥂❤️
Curious about Boschendal? Their w**es are available to enjoy right here at Bistro Vief!

24/09/2026

Maak op woensdag 7 oktober nog beter kennis met Boschendal tijdens een exclusief W**e & Dine bij Bistro Vief in Maastricht. 🍷

Een avond met Zuid-Afrikaanse wijnen, mooie gerechten en verrassende food & w**e pairings.

Alle details vind je in de slides. Reserveren kan via www.bistrovief.nl

17/09/2026

A little sparkle with dinner never hurt anybody. 🥂

31/07/2026

Les Tables aon de Maos komt eraan 🥂

Een gloednieuw en stijlvol evenement. Een bourgondische zondagmiddag aan de Maas, met een 7-gangenmenu van onze restaurants, mooie wijnen, een fijne ambiance en live muziek. Zondag 6 september, van 12:30 tot 18:00.

Meer weten of reserveren? Alle info vind je op onze website.
Beperkte kaarten beschikbaar.

📍 lestables.nl

09/07/2026

Zomer heeft een adres. 🍒

03/06/2026

MAANDAGEN ZIJN TERUG ☀️

Vanaf 22 juni zijn we weer elke dag open.

Nieuwe gerechten.
Jullie favoriete klassiekers.
En een extra dag om aan tafel te schuiven.

Tot op het terras. 🍷✨

24/05/2026

Vakantiegevoel op een zondag. ☀️
Avocado toast, Caesar salad, koude witte wijn en een terras waar niemand haast lijkt te hebben.

19/05/2026

Het aspergeseizoen is nog niet voorbij. Wij doen het gewoon op onze manier. Het witte goud, gepocheerd ei, oude kaas & truffelboter. 🌱

Adres

Mergelweg 1
Maastricht
6212XA

Openingstijden

Dinsdag	11:00 - 00:00
Woensdag	11:00 - 00:00
Donderdag	11:00 - 00:00
Vrijdag	11:00 - 00:00
Zaterdag	09:00 - 00:00
Zondag	11:00 - 00:00

Telefoon

+31438502360

Website

http://www.bistrovief.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Bistro Vief nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.