Wat zijn de openingstijden?

Maandag 15:00 - 23:00 Dinsdag 15:00 - 19:00 Donderdag 15:00 - 23:00 Vrijdag 14:00 - 02:00 Zaterdag 12:00 - 02:00 Zondag 12:00 - 23:00

Cafe de Pieter

Startpagina
Nederland
Maastricht
Cafe de Pieter

Leuk, zo niet het leukste kleine café van Maastricht
Een van Maastricht's weinige echte bruine kroegen. Kom binnen voor een gezellige tijd!

19/06/2026

Donderdag 25 juni 2026 café de Pieter
*******************************************
Café de Pieter "Pietertèleurke":
*******************************************
Nu ik bezig ben met de griekse stoof voor te bereiden valt me nog een ander mooi recept in. Ooit gegeten in de Dolomieten toen ik samen met vrienden uit Vleuten was uitgenodigd om deel te nemen aan het sledehonden weekend van de Italiaanse Malamute Club.
Daar zaten we met een man of 30 aan een lange tafel, palletkacheltje achter me dat aan het gloeien was. Het Italiaanse alfabet vloog me om de oren, een kakofonie van onverstaanbare gezelligheid. Advies van Ricardo: " si, si" zeggen en lachen. Het was lunchtijd maar ondanks dat vloeide de rode wijn, grappa en limoncello rijkelijk. Daarbij brood, boter, salade, pasta, pastasauzen. Waaronder een heerlijke donkere aardse rode vleessaus: spezzatino di cervo. Na een sledetocht van enkele kilometers door dikke sneeuw geploeterd te hebben smaakte die goddelijk. Er was ook polenta bij. Maar dan de pap versie. Met veel kaas.... Nu is een hoopje polenta best lekker, maar zo'n heel bord....bheu.
Daarom gaan we hem een beetje pimpen. Polentapap kun je nog zaliger maken door hem met diverse kruiden en een mooie bergse schapenkaas te mengen, in een braadslee uit te gieten, te laten stollen. Snijden en dan grillen of bakken....zaaaaalig.

Dus nu donderdag ode aan de Dolomieten: spezzatino di cervo, ofwel stoof van hert geserveerd met gegrilde polenta. Dat gaat smaken! Reserveer snel!

Vanaf 18:00 kosten: € 16,00
Telefonisch reserveren of aan de bar:
Café de Pieter
Sint Pieterstraat 22
6211 JN Maastricht
+31 (0)43 321 2002

15/06/2026

Maandag 22 juni 2026 café de Pieter
*******************************************
Café de Pieter "Pietertèleurke":
*******************************************
Stifado (Griekse stoof met rundvlees) geserveerd met huisgemaakte tzatziki en griekse pita.

Als er een keuken is (ok....buiten Indonesisch) waar ik me altijd op verheugde om te gaan eten dan is het wel de Griekse. Meestal ging ik wel voor de specialiteiten, de iets minder bekende gerechten dan de souvlaki, bifteki, gyros.
Het leukste was altijd bij Janni & Vassilli op de Pauwengraaf in Maasmechelen. Vooral in de begin jaren. Er was geen menukaart...je kreeg gewoon de hele mikmak. Tamara & tzatzi met brood. Gegrilde anjovis (die waren mega lekker), inktvisringen, griekse salade, souvlaki, gyros en slappe frieten. Daarbij een gini en een halve liter fles retsina met zo'n klein limonadeglaasje.
Niemand had hetzelfde bord of bestek en als je moest afrekenen maakte Janni gewoon een leuk bedrag. Afhankelijk hoe goed hij je kende en je mocht! Zalig gewoon. En als we niet naar Janni gingen dan streken we neer in Valkenburg of in Meerssen op de markt. Daar had ik voor het eerst stifado. Een stoof van wijn, tomaat, rundvlees, kaneel en typische griekse kruiden.
Dus daar ga ik voor. Een mooie stifado met een huisgemaakte tzatziki en wat grieks brood om lekker te dippen.

Vanaf 18:00 kosten: € 16,00
Telefonisch reserveren of aan de bar:
Café de Pieter
Sint Pieterstraat 22
6211 JN Maastricht
+31 (0)43 321 2002

13/06/2026

In de kijker:

***************************************
Nieuw Pietersöpke - Uit de Zee
***************************************

Een heerlijke soep op basis van visfond, room, dille, roze garnalen, zeeduivel, mosselen & zeekraal.
Afgewerkt met huisgemaakte citroenolie, zwarte peper en zesgranen brood van bakkerij Hermans.

****************************************
"Kwanta kosta"?

€ 9,50!

12/06/2026

Donderdag 18 juni 2026 café de Pieter
*******************************************
Café de Pieter "Pietertèleurke":
*******************************************
Een tijdje geleden kwam ik tijdens zappen langs het programma "Komen Eten", waar 3 bekende Belgen 1 dag bij elkaar komen eten. Dit keer was het de b***t aan Riadh Bahri die een ode deed aan zijn Tunesische roots en enkele typische gerechten maakte, waaronder een tajine. Zowiezo was het een heel leuk persoon om naar de kijken, de Tunesische keuken was ook nieuw voor mij. Als voorgerecht had bij Brik à l'oeuf, als hoofdgerecht een Tunesische tajine en als bijgerecht arabische frietjes. De frietjes kregen wel wat commentaar van de mede-belgen. Ik ben eens gaan google-en naar de Tunesische keuken want nu was ik wel nieuwsschierig en na een tijdje scrollen, klikken en zoeken kwam ik uit op een heel leuk authentiek recept voor een kiptajine.

Gisteren was ik aan het brainstormen over wat ik volgende week ga maken, toen deze gedachte opeens in mijn hoofd naar boven kwam. Dat is het! Ik ga jullie verwennen met de rijke Tunesische keuken en wel met de Tunesische kiptajine met een kruidige couscous.

Vanaf 18:00 kosten: € 16,00
Telefonisch reserveren of aan de bar:
Café de Pieter
Sint Pieterstraat 22
6211 JN Maastricht
+31 (0)43 321 2002

10/06/2026

🦁🧡🇳🇱Samen juichen we het Nederlands elftal naar de WK finale!
Beleef iedere wedstrijd van Nederland bij Café de Pieter!

08/06/2026

Maandag 15 juni 2026 café de Pieter
*******************************************
Café de Pieter "Pietertèleurke":
*******************************************
Een kleine 12 jaar geleden (tijd vliegt) ging ik vaker de stad in met een goede vriend. Beetje rondslenteren, terrasje doen, beetje windowshopping. Meestal eindigde de middag rond een uur of vijf bij Tasty Thai in de rechtstraat. Destijds lagen ze nog aan de andere kant van de rechtstraat. Superlekker betaalbare thaise kost. De formule was simpel: kies je saus/curry, kies je proteïne (varken, rund, kip, eend, vis, garnalen of tofu). Daarbij kreeg je bakje rijst. Ijskoude Singha of Chang on the side. En dan had je goed gegeten voor 15euro.
Altijd een smaakbommetje die sauzen. Soms wel aan de pittige kant. Dan werden het twee Singha of Chang. En na verloop van tijd was je ook een bekend gezicht en werd er door de eigenaren ook leuk met je gekletst.
Als je dan ging afrekenen waande je je even in Thailand met het gekakel en gekletter uit de keuken van de thaise dames. Mooie tijd....

Om een beetje die nostalgie terug te halen ga ik me a.s. maandag wagen aan een thaise curry, met vis. Ik ga hiervoor mooie zeeduivel filet gebruiken. Een heerlijke stevige vis die mooi past in dit gerecht.

"Kieu Wan Pla" ofwel thaise groene viscurry geserveerd met geurige jasmijnrijst.

Vanaf 18:00 kosten: € 16,00
Telefonisch reserveren of aan de bar:
Café de Pieter
Sint Pieterstraat 22
6211 JN Maastricht
+31 (0)43 321 2002

07/06/2026

Maandag 8 juni 2026 café de Pieter
*******************************************
Café de Pieter "Pietertèleurke":
*******************************************
Schijnbaar deze maand mijn 10 jarig jubileum van Pietertèleurkes maken.
Dus beetje feest en vandaar ook een feestelijk gerecht. Helaas, mijn orgineel verhaaltje is verloren gegaan, ik dacht ook dat ik het al gepost had, maar schijnbaar toch iets mis gegaan. Ken 'beuren.

Nu dan maar even tussen de live muziek, vol terras, bitterballen en afwasjes door een post maken. Nu maandag ga ik mooie wilde ganzenfilets bereiden. Heerlijk vlees, jaren geleden al eens geproefd op de BBB in Maastricht en in het verleden ookal een keer bereid. We gaan ze mooi aanbraden, afgrillen in de oven en serveren met een stamppot van aardappel, karnemelk en gestoofde witlof, beetje mooie ham erdoorheen, lekker. En een heerlijke saus van Oude Boon Geuze Mariage Parfait.
Geuze Mariage Parfait is een traditioneel lambiekbier van spontane gisting. Dit bier wordt voor het grootste deel geassembleerd uit 3 jaar oude, op eiken vaten gerijpte lambiek. De allerfijnste lambic dus...niks te min voor onze maandag gasten.

Dus reserveer snel want vol is vol. Maar telefonisch gaat het even niet worden. We hebben wat kleine technische problemen met onze vaste lijn. Er wordt aan gewerkt. Reserveren aan de bar of stuur even een mail of bericht!

Vanaf 18:00 kosten: € 16,00
Telefonisch reserveren of aan de bar:
Café de Pieter
Sint Pieterstraat 22
6211 JN Maastricht
+31 (0)43 321 2002

07/06/2026

Zondag 7 juni 2026
**********************************
Foxy Band live @ Cafe de Pieter
**********************************
16u - 19u

06/06/2026

Donderdag 11 juni 2026 café de Pieter
*******************************************
Café de Pieter "Pietertèleurke":
*******************************************

Aangezien we maandag een klein beetje feestelijk Pietertèleurke hadden voor mijn 10 jarig jubileum bij de Pieter kan ik jullie op donderdag natuurlijk ook niet "teleur"-stellen...hahaha....woordgrap...ik vond hem wel leuk. Anyways...

Om jullie deze donderdag ook beetje in het figuurlijke zonnetje te zetten. Want ze beloven hoop regen, wolken en zachtere temperaturen komende week, ga ik confit de canard maken, met een heerlijke saus van wildfond, duinbes & grand marnier. Om de eend toch beetje die klassieke l'orange smaak te geven. Daarbij zomers groen. Zomers groen? Yup een leuke naam die ik verzonnen heb aan een eigen creatie van gekookte granen, verse kruiden, groene zomergroenten, specerijen en créme fraîche.

Das toch wel feestelijk dacht ik zo. Ik zou zeggen ga zelf donderdag niet in de keuken staan en hoop afwas doen, maar laat je feestelijk verwennen in de Pieter. En dat voor zestien euro!

Vanaf 18:00 kosten: € 16,00
Telefonisch reserveren of aan de bar:
Café de Pieter
Sint Pieterstraat 22
6211 JN Maastricht

29/05/2026

Donderdag 4 juni 2026 café de Pieter
*******************************************
Café de Pieter "Pietertèleurke":
*******************************************

De weersverwachting voor volgende week: veel regen! Ondanks we zuchten onder deze drukkende hittedeken is veel regen ook geen vooruitzicht om heel happy van te worden. We zullen het wel zien, soms valt de doemsvoorspelling best wel mee.
Ondanks dat denk ik dat comfort food best op zijn plaats is. Comfort food aka troosteten: eten dat je een gevoel van warmte, geborgenheid en voldoening geeft. Vaak zijn het simpele hartige gerechten.

Dus ik dacht aan een mooie klasieker die in Nederland vaak op de kaart, en onterecht, wordt aangeduid als goulash. Goulash is namelijk in Hongarije een dikke maaltijdsoep en de stoof die wij goulash noemen heet Pörkolt. Nu we deze wijze les gedeeld hebben terug naar ons troosteten. We maken onze pörkolt met angus beef, verse kruiden, rode paprika's, een stevige vleesfond en goed kwalitatief paprikapoeder. Het vlees flamberen we na aanbraden met jenever voor een extra smaakexplosie! Daarbij maken we heerlijke Hongaarse spätzle met zure room, karwijzaad, ui en verse peterselie!

Vanaf 18:00 kosten: € 16,00
Telefonisch reserveren of aan de bar:
Café de Pieter
Sint Pieterstraat 22
6211 JN Maastricht
+31 (0)43 321 2002

Adres

Pieterstraat 22
Maastricht
6211JN

Openingstijden

Maandag	15:00 - 23:00
Dinsdag	15:00 - 19:00
Donderdag	15:00 - 23:00
Vrijdag	14:00 - 02:00
Zaterdag	12:00 - 02:00
Zondag	12:00 - 23:00

Telefoon

+31433212002

Website

http://www.cafedepieter.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Cafe de Pieter nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.