24/07/2026
𝗠𝗲𝗲𝘁 𝘁𝗵𝗲 𝗸𝗶𝘁𝗰𝗵𝗲𝗻 ✨
Maak kennis met Kostaq, onze Hoofd Pizzabakker.
Op zijn 16e stapte Kostaq voor het eerst een professionele keuken in. Wat begon als werk, groeide langzaam uit tot iets veel groters.
Hij groeide op in de Italiaanse horeca, in keukens waar je snel moest denken, snel moest werken en nooit mocht stoppen. Zijn grootste leermeester was Marco Lavista, Wereldkampioen Pizza a Due – Pizza Gourmet 2018. Vier jaar lang werkte Kostaq aan zijn zijde en leerde alles over deeg, techniek, balans en creativiteit.
Na zijn tijd in Michelin-niveau keukens koos hij voor een nieuw hoofdstuk: Nederland. Niet makkelijk, een nieuw land, een andere cultuur, opnieuw beginnen. Maar hij bleef gaan, stap voor stap.
Zeventien jaar keukenervaring, opgeleid door een wereldkampioen, en een nieuw leven opgebouwd in Nederland. Dat is de man achter onze pizza's. Elke dag werkt hij met eerlijkheid, passie, precisie en respect.
"Voor mij is pizza niet alleen eten. Het is vakmanschap, herinnering, cultuur en verantwoordelijkheid." - Kostaq