LUDIEK eten-slapen, Havelte

31/07/2026

Na de zomervakantie hebben wij weer plek in ons gezellige bedieningsteam. Ben je op zoek naar een leuke bijbaan en wil je ervaring op doen in de horeca? Kijk voor meer info op https://www.ludiekhavelte.nl/vacature of stuur ons een dm om te kijken naar de mogelijkheden!

31/07/2026

25/07/2026

Rosé Afternoon Sunday 🌸🍷
Zondag 9 augustus | 15.00 – 18.00 uur

Een ontspannen zondagmiddag in Provençaalse sfeer. Geniet van een zorgvuldig geselecteerde collectie rosés uit de Provence, gecombineerd met heerlijke aperitiefhapjes. Sommelier Jannick Scholing laat je kennismaken met bijzondere rosés en vertelt op een toegankelijke manier over hun herkomst, karakter en de verhalen achter de wijnen.

Een loungemiddag waarin quality time, goed eten en drinken centraal staan.

✨ Op reservering: reserveer tijdig om verzekerd te zijn van een plekje.

www.ludiekhavelte.nl

24/07/2026

👋 Nog heel even in het verrassingsmenu.
Soms is het tijd om plaats te maken voor iets nieuws. Daarom is dit één van de laatste dagen dat je kunt genieten van onze tartaar van dry aged biet, met rösti, Graviera (Griekse kaas) en een dressing van zwarte knoflook. Een vegetarisch gerecht dat net zoveel aandacht krijgt als ieder ander gerecht op onze kaart.

En... achter de schermen werken we inmiddels aan een nieuw vegetarisch gerecht. We kunnen niet wachten om het binnenkort met jullie te delen 🌿✨

22/07/2026

🍷 Favoriet van Thomas
Verrassend genoeg is Thomas ‘favoriete wijn’ op dit moment een Griekse wijn, gemaakt van de druif Malagousia (niet de fles op de foto). Hij ontdekte deze wijn via onze Griekse leverancier. En wat blijkt? De wijnmaker heeft vroeger samen met Thomas in hetzelfde basketbalteam gespeeld in Griekenland. Een bijzondere ontdekking die deze wijn voor hem nog specialer maakt.

Maar is deze wijn voor Thomas zo bijzonder vanwege die mooie herinnering, of delen jullie straks zijn mening zodra je hem proeft?
Kom proeven en deel je ervaringen.

www.ludiekhavelte.nl

16/07/2026

Soms is één avond gewoon te kort.
Na een goed diner, een mooi glas wijn en fijne gesprekken wil je eigenlijk nog niet naar huis. Daarom hebben we ons culinair arrangement samengesteld.

Laat je verrassen door de creatieve keuken van chef-eigenaar Thomas Alachouzos, geniet van zorgvuldig geselecteerde wijnen en sluit de avond af in één van onze negen karaktervolle hotelkamers.

De volgende ochtend word je wakker in alle rust, omringd door de natuur van Drenthe. Geen haast, geen verplichtingen. Alleen tijd om te genieten.

Dat is voor ons de perfecte combinatie van gastronomie, natuur en gastvrijheid.

📍 Havelte
🌿 Inclusief overnachting, diner en ontbijt

15/07/2026

🍇 Lunchtijd bij Ludiek
Soms zit genieten in de eenvoud van mooie ingrediënten die perfect bij elkaar passen. Onze Pinsa Mortadella Sandwich is daar een goed voorbeeld van. Belegd met zachte mortadella, romige stracciatella, pesto en een subtiele kick van chili crisp.

Neem plaats op ons zonnige terras met uitzicht over de weilanden, bestel een goed glas wijn, een frisse limonade of een kop koffie en geniet van een ontspannen middag in Havelte.

☀️ Kom je vandaag lunchen?

13/07/2026

🕊️ Onze vaste buren

Wie op ons terras zit, kijkt niet alleen uit over de weilanden. Met een beetje geluk zie je ook de ooievaars die hier regelmatig neerstrijken.

Ze horen inmiddels bij het uitzicht. Net als de rust, de ruimte en het gevoel dat je even weg bent van de drukte van alledag.

Terwijl de ooievaars hun rondjes maken boven het landschap, geniet je van een kop koffie, een goed glas wijn of een uitgebreid diner.

Het zijn vaak juist die kleine momenten die een bezoek aan Ludiek bijzonder maken.

🌿 Liefde voor gastronomie, natuur en gastvrijheid.

08/07/2026

🍷 Favoriet van het moment

Bij Ludiek kiezen we regelmatig een favoriete wijn van de kaart. Deze keer is de keuze van Jannick gevallen op een bijzondere wijn die momenteel op onze kaart staat, Chakalaka. Een wijn met een krachtige karaktervolle field blend met tonen van donker fruit en specerijen. Gemaakt door Spice Route in Swartland.

Benieuwd waarom dit zijn favoriet is? Vraag er gerust naar wanneer je aanschuift. Jannick heeft dit wijnhuis bezocht tijdens zijn wijnstudie in Zuid-Afrika. Hij vertelt je graag meer over het verhaal achter de wijn en waarom deze zo goed tot zijn recht komt aan tafel.

04/07/2026

Ludiek is een plek waar mensen kunnen vertragen. Waar ruimte is voor ontmoeting, maar ook voor rust ☕️🌸