Wat zijn de openingstijden?

Woensdag 17:00 - 22:00 Donderdag 17:00 - 22:00 Vrijdag 17:00 - 22:00 Zaterdag 17:00 - 22:00 Zondag 17:00 - 22:00

Restaurant de Voorburcht

Name: Restaurant de Voorburcht
Address: Adelaarshoek 18, Hattem, 8051GR, NL
Telephone: +31384445743

Startpagina
Nederland
Hattem
Restaurant de Voorburcht

Verstopt in het historische centrum van Hattem, staan de overblijfselen van de Voorburcht (in de volksmond Spookhuis genoemd). Wát een rijke historie! Lucia.

Apetrots zijn wij dat ons restaurant gesitueerd is in een van de mooiste panden van Hattem. Ons pand is het laatste deel van de Voorburcht van het kasteel de Dikke Tinne, ook wel bekend als St. De burcht is rond 1400 gebouwd en was een dorp op zich, omringd door muren en een gracht. Op de voorburcht woonde het vaste personeel van het kasteel en hier werden ook de voorraden van het kasteel opgeslag

en. Het kasteel was geheel zelfvoorzienend. De Voorburcht is het enig overgebleven restant van kasteel de Dikke Tinne.

15/06/2026

• WIJNPAIRING • Bij het tussengerecht van langoustine, schenken we een waanzinnig glas van het huis Ronc Platat, uit het hart van Friuli. De druiven staan aangeplant op de noordkant van de hellingen. Dit zorgt, in combinatie met de unieke ponca-bodemstructuur, voor een fantastisch glas met veel elegantie en finesse, tonen van witte perzik en witte bloemen en een fijne mineraliteit. Proost!

12/06/2026

• GESLAAGD • Suuuper trots op onze geslaagden! Job, Leonoor, Rosalie, Jelle en Rutger! Wat een geweldige prestatie van jullie, wauw! Proost!

10/06/2026

• KALFSLONGHAAS • Kalfslonghaas, morille, daslook.

08/06/2026

• MAGNOLIA • Het is ondertussen alweer een paar weken geleden dat deze prachtbomen explodeerden van pracht. Wanneer dit gebeurt, weten we dat we er vlot bij moeten zijn. We plukken onze bladeren bij onze buren en verwerken het tot een subtiele olie. Daar maken wij ons dessert van. Dubbel plezier dus van deze prachtige bomen.

06/06/2026

• GASTERVARING • ‘Wat een feest om gast te zijn bij dit team, een locatie waar heerlijk oogstrelend eten, passende wijnen en gastvrijheid ten top samen komen. Dit alles was de prijs meer dan waard, we genieten nog na.’ - J.V.

04/06/2026

• KAZEN • Fantastische selectie van onze kazen. Van een fluweelzachte geitenkaas tot een volle complexe Abe rot en dan eindigen we met een pittige blauwader. Genieten!

02/06/2026

• HEILBOT • Heilbot, venkel, za’atar en velouté van langoustines. Perfecte combinatie met dit weer! ☀️

23/05/2026

• JARIGE BAS • Deze leukerd is vandaag jarig! Gefeliciteerd Bas! Wat zijn we blij met jou! 🫶Proost op jou vandaag!

19/05/2026

• DASLOOK • Fan zijn we van deze geweldige seizoensplant! Eén grote smaaksensatie. We hebben dit verwerkt bij ons tussengerecht met kalfslonghaas. En die bloemetjes? Pure kunst.

13/05/2026

• KNOLSELDERIJ • Als eerste gang in ons chef’s menu serveren we knolselderij met macadamia, citroen, laurier. Fijne start van je diner!

Adres

Adelaarshoek 18
Hattem
8051GR

Openingstijden

Woensdag	17:00 - 22:00
Donderdag	17:00 - 22:00
Vrijdag	17:00 - 22:00
Zaterdag	17:00 - 22:00
Zondag	17:00 - 22:00

Telefoon

+31384445743

Website

http://www.restaurantdevoorburcht.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Restaurant de Voorburcht nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.