13/05/2026
Wijn in de spotlight!!!
Deze keer hebben wij gekozen voor een wijn van de wijnkaart. Een wijn die wij zelf ook erg waarderen.
Het is de Corisca Albariño een biologische witte wijn met de herkomstbenaming DO Rías Baixas, gemaakt van 100% Albariño-druiven. De druiven zijn afkomstig van de wijngaarden Malladoura en Corisca, gelegen op granietbodems met afgeronde keien. De wijnstokken worden geleid via een draad- en pergolasysteem, zijn tussen de 10 en 40 jaar oud en leveren een opbrengst van circa 4.000 kg per hectare.
Na de oogst rijpt de wijn drie maanden op de lies in roestvrijstalen tanks. Deze rijping geeft de wijn meer structuur en complexiteit, terwijl de frisse stijl behouden blijft.
De wijn heeft een strogele kleur met groenige reflecties en is helder en glanzend in het glas. In de neus toont hij aroma’s van hooi, wit fruit en rijpe druiven, ondersteund door een minerale ondertoon. In de mond is de wijn fris, evenwichtig, fruitig en met een lange afdronk.
Bent u ook zo benieuwd geworden naar de smaak? Kom bij ons dineren of lunchen en bestel hem van de wijnkaart. Toch liever een andere wijn geen probleem de wijnkaart geeft u voldoende keuze.