Boeren Goudse Oplegkaas

15/02/2025

26/09/2024

BGO VRIENDENLUNCH 2024

Wat was het een ontzettend gezellige dag tijdens de BGO vriendenlunch op de kaasboerderij van familie Captein! Begin september kwamen ruim 40 kaasliefhebbers van diverse Nederlandse kaasspeciaalzaken bij elkaar om door de BGO in het zonnetje gezet te worden voor hun inzet.

Met oude en nieuwe BGO vrienden was er de gelegenheid om alle geheimen achter het eeuwenoude BGO recept te ontdekken die al generaties lang gebruikt wordt voor het maken van de smedige kaas met umami smaak. Na een rondleiding over de kaasboerderij en een smakelijke lunch, werden de mouwen opgestroopt voor een workshop kaasplank maken. Onder enthousiaste leiding van culinair journalist Felix Wilbrink, werd dit een feest over smaken en texturen.

De dranken werden geproefd, de kazen gracieus gesneden en creatieve concepten bedacht. Van 17e eeuwse stillevens met oeroude ingrediënten tot een heuse wildplukplank kwamen allemaal voorbij.

Lees hier het verslag van de dag met een aantal foto’s. Bedankt dat jullie er waren!

Hoeve Waterrijk Kaasboerderij Captein

[…]

02/08/2024

KAASWINKELS OPGELET:

Kom maandag 2 september naar de BGO-vriendendag en ontdek (bijna) alle geheimen achter het eeuwenoude recept waar Boeren Goudse Oplegkaas van wordt gemaakt.

Samen met jouw winkelteam, onze kaasmakers, affineurs en culinair journalist Felix Wilbrink, duiken we de wondere wereld van kaas en smaak in.

Met o.a:
-Een rondleiding over de boerderij en kaasmakerij van familie Captein
- Een boerenlunch en BGO proeverij
- Een BGO kaasplank workshop
- En ter afsluiting een leuke goodiebag

Wanneer: maandag 2 september 2024
Tijd: 11.30 tot 15.00 uur
Locatie: (Zoeterwoude)

Laat even weten of je komt en met hoeveel via [email protected]

Tot de 2e!

Hoeve Waterrijk Kaasboerderij Captein

14/05/2024

Maak kennis met Aad👋🏻🧀

Sinds kort heeft Stichting Boeren Goudse Oplegkaas een nieuwe voorzitter: Aad van Mullem

Aad neemt het stokje over van Miriam Offermans die zich tot 2024 heeft ingezet om BGO op de kaart te zetten. ‘Voor mij is het een prachtige uitdaging om nog meer kaasliefhebbers kennis te laten maken met BGO en de mooie ambacht die daarbij hoort’, aldus Aad.

Aad heeft gewerkt als organisatieadviseur, interimmanager en vanaf 1998 als ondernemer in de zakelijke dienstverlening. Zijn achtergrond is (bedrijfs-) economie en psychologie. Aad is opgegroeid in de Krimpenerwaard en heeft zijn jeugd grotendeels doorgebracht op de boerderij. Op die boerderij werd kaas gemaakt op traditionele wijze, o.a. met houten vaten. Boerenkaas was, en is nu nog steeds, altijd in huis.

Voedsel is zijn hele leven al een belangrijk thema, met een voorkeur voor lokaal en puur. Koken, liefst met authentieke producten, is een grote passie van hem.

Nu hij meer tijd heeft, hoefde hij niet lang na te denken toen de vacature voor voorzitter van de stichting BGO langskwam. Er was direct een klik met de andere bestuursleden. De bezoeken aan BGO-makers familie van der Poel en familie Captein, gaf veel associaties met het verleden, ondanks dat er op de boerderij veel gemoderniseerd is en er sprake is van een andere schaalgrootte.

Kennis maken met Aad? Stuur een mail naar [email protected]



Hoeve Waterrijk Kaasboerderij Captein

19/03/2024

Mega trots zijn wij op onze BGO-makers: familie van der Poel van Hoeve Waterrijk! Tijdens de landelijke Cum Laude Awards 2024 afgelopen week, wonnen zij de Platina medaille voor Beste Oude Goudse Boerenkaas van Nederland 🧀🥇

Tijdens deze verkiezing komen boeren en boerinnen uit het hele land bij elkaar om hun kazen en zuivel door echte keurmeesters en een strenge jury te laten keuren.

Zelf proeven hoe ongelooflijk smeuïg en vol van smaak onze BGO is? Kijk op onze website voor de dichtstbijzijnde verkooppunten.

15/12/2023

Kom je gezellig langs om te proeven bij Heerlijk & ? Daar is Hoeve Waterrijk om je alles over de bijzondere Boeren Goudse Oplegkaas te vertellen.

Vandaag komt Marije van der Poel haar kaas laten proeven in onze winkel in Elst, eigenzinnig middelpunt van de regio. Ze zal u alles vertellen over hun bijzondere Boerenkaas.

Hugo en Marije wonen op een van de mooiste plekjes van het land. Hun boerderij, Hoeve Waterrijk, ligt namelijk op een eiland aan de rand van de Kagerplassen in Zuid-Holland. Op dit mooie familiebedrijf wordt al generaties lang onze boerenkaas gemaakt, volgens eeuwenoude tradities op ambachtelijke wijze. Door de unieke bereiding heeft deze boerenkaas zijn eigen smaak èn karakter.

Boeren Goudse Oplegkaas Slow Food Nederland Heerlijk & Hartig

04/10/2023

2 dagen zitten erop. We hebben genoten van veel mensen die met veel passie met voeding bezig zijn, goede gesprekken gehad, nieuwe BGO-vrienden mogen verwelkomen, het verhaal van onze boeren mogen vertellen en bovenal een hoop plezier en gezelligheid ervaren!

Wil je je alsnog aanmelden als Vriend van Boeren Goudse Oplegkaas? Stuur dan even een berichtje naar [email protected]

Tot volgend jaar!

29/09/2023

Nieuwe én bestaande Vrienden van de Boeren Goudse Oplegkaas ontmoeten we graag bij de BGO-stand op de Vakbeurs Foodspecialiteiten. En dit jaar met wel een hele leuke actie!

Kom gezellig langs bij stand 25 op maandag 2 en dinsdag 3 oktober in Houten waar we je alles over deze actie vertellen. Uiteraard kun je ook de smeuïge authentieke kaas proeven die met zoveel trots en passie door onze boeren wordt gemaakt 💛🧀

Zien we je daar?

Vakbeurs Foodspecialiteiten
Hoeve Waterrijk
Kaasboerderij Captein

17/09/2023

SAY CHEESE
Yes, het is feest want samen met zo'n 300.000 kaasliefhebbers is het Cheese 2023 festival in het Italiaanse Bra eindelijk begonnen! Tot en met 18 september raken we hier niet uitgepraat over onze authentieke Boeren Goudse Oplegkaas die door onze boeren nog volgens eeuwenoude traditie wordt gemaakt.

We staan in de “via Audisio” straat, als onderdeel van CHEESE 2023!, Mocht je in de buurt zijn? Kom gezellig langs voor een praatje en om te proeven natuurlijk (stand A16)

Slow Food Events - Cheese 2023 Slow Food NederlandSlowFood GroeneHart Hoeve WaterrijkKaashandel RemijnKaasboerderij CapteinBlok KaashandelArk van de Smaak Commissie

08/09/2023

Van 15 t/m 18 september barst het Italiaanse stadje Bra, ten zuiden van Turijn, weer uit haar voegen voor het Cheese festival. Het grootste internationale evenement gewijd aan rauwmelkse natuurlijke kazen en ambachtelijke zuivelproducten en wordt georganiseerd door Slow Food.

Onze koffers zijn al gepakt en de kaaswielen van de Boeren Goudse Oplegkaas zijn onderweg, want wij zijn daar natuurlijk bij! Ons verhaal over het behoud en het doorgeven van traditionele productietechnieken, de ambacht én smaak kunnen we kwijt aan zo'n 300.000 kaasliefhebbers van over de hele wereld. Importeurs, chefs, boeren, detaillisten, consumenten, schoolklassen en andere (professioneel) geïnteresseerden komen bij elkaar om nieuwe kennis, ideeën en relaties op te doen en natuurlijk te genieten van internationale kaas-, vlees- en groenteproducten.

Ben jij er ook bij? Laat het ons weten in de comments.
Slow Food Events - Cheese 2023

07/09/2023

Soft launch Visscher en wij waren erbij. Aubergine caponata met Boeren Goudseoplegkaas en bijgerecht Kropsla Boeren Goudse Oplegkaas.
Mooi hoe "huiskamer van Leiden" ook daadwerkelijk gebruik maakt van mooiste lokale producten uit de streek.
Dat smaakt naar meer.

Gefeliciteerd Cafe Visscher met de nieuwe prachtige locatie. Heerlijk gegeten in ontspannen sfeer.

Hoeve Waterrijk Kaasboerderij Captein Blok Kaashandel Kaashandel Remijn Slow Food Nederland SlowFood GroeneHart Theor Verplancke

30/07/2023

Komt dat zien!!!

Zaterdag 26 augustus zetten wij onze deuren open voor publiek! Na een grote verbouwing kunt u de nieuwe kaasmakerij, opslag en winkel bezichtigen! Ook zijn er diverse activiteiten op het erf.
U bent welkom tussen 10.30 en 15.30 uur, zet het alvast in de agenda!