U kunt bij ons voor de overheerlijke tapas gaan of uitgebreid dineren
met onze Zuid-Amerikaanse grillgerechten. Copacabana is een eetgelegenheid met een Spaans/Zuid-Amerikaanse keuken. In Copacabana kunt u proeven of snoepen van een groot aantal lekkernijen, zowel op het gebied van eten als drinken. Copacabana opende op 17 december 2011 haar deuren. CopaCabana zal u door de sfeer doen vergeten da
t u in Enschede bent
en laat u kennis maken met de heerlijkste originele Tapas uit Spanje. Het eten van tapas stamt van een culinaire traditie die ontstaan is in de 19e eeuw in de Spaanse provincie Andalucia, en destijds al snel tot de eetgewoonten van alle Spanjaarden is gaan behoren. Het woord tapa is afgeleid van het werkwoord tapar, dat 'bedekken' betekent. Oorspronkelijk waren tapas kruidige hapjes die op kleine schoteltjes boven op een glas sherry, wijn of bier werden geserveerd. De hapjes waren nogal zout en bedoeld om dorst op te wekken. De tapas-traditie is in de loop der jaren uitgegroeid tot een keuken met een enorme variatie in kleine en grotere gerechten, die als borrelhapje, maar ook als lunch- of hoofdgerecht kunnen worden genuttigd. Hoewel afkomstig uit Spanje, staat tapas vandaag de dag meer voor een ongedwongen levensstijl, die inspeelt op de groeiende behoefte om de dagelijkse drukte te ontvluchten. Copacabana is de plaats bij uitstek om gewoon gezellig bij te kletsen met collega's of vrienden in een gezellige en typisch zuiderlijke gemoedelijke sfeer.
