Home of Asian flavors • Eindhoven • Sushi & Asian • Teppanyaki • Take-Away / Delivery • Foodtruck • Catering •
(432)
Aalsterweg 281
Eindhoven
5644RD
| Maandag | 17:00 - 22:30 |
| Dinsdag | 17:00 - 22:30 |
| Woensdag | 17:00 - 22:30 |
| Donderdag | 17:00 - 22:30 |
| Vrijdag | 17:00 - 22:30 |
| Zaterdag | 17:00 - 22:30 |
| Zondag | 17:00 - 22:30 |
Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Oriental Green House nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.
Stuur een bericht naar Oriental Green House:
Teppanyaki is voedselbereiding op een kookplaat. Het woord vormt de samenstelling van twee Japanse woorden: teppan en yaki. Teppan refereert naar de kookplaat en betekent zoveel als “ijzeren plaat”. Yaki verwijst naar de bereidingswijze van het bakken of grillen. Hier toont de chef met show cooking zijn kookkunsten.
De uitvinder van de teppanyaki woonde omstreeks 1945 in Kobe, Japan. Tussen de restanten van een afgebrande scheepswerf vond Shigeji Fujioka een ijzeren plaat. Na de oorlog opende hij het restaurant “Misono” waarbij hij het voorwerp gebruikte als bakplaat. Met zijn Westerse kookstijl trok hij aanvankelijk danseressen en officieren aan, voornamelijk buitenlandse bezoekers. Hij bedacht een een hele kookshow met verschillende trucs. Vandaar dat teppanyaki eten in een restaurant vandaag de dag gepaard gaat met show cooking. Een Amerikaanse journalist interviewde hem over zijn succes en daar benoemde de heer Fujioka voor de eerste keer zijn stijl. Teppanyaki en show cooking in het specifiek werd kort daarna overgenomen door een fusion restaurantketen in Amerika: “Benihana”, vanwaar het een enorme groei in populariteit kende buiten Japan. Pas later werd ook in Japan de kookstijl in gebruik genomen.
