BBQ Shop Doorn

14/08/2021

09/07/2021

Worksop masterclas BBQ georganieseerd door en De Heeren van Driebergen

01/03/2017

Het is weer lente aan het worden.En dit jaar is het toch echt tijd om die investering te doen (hier ga je namelijk nooit spijt van krijgen) in die Fantastisch Big Green Egg!!
Ik heb er 3 en het koken er op is verslavend! Nog even voor de duidelijkheid het is niet alleen een BBQ, het is ook een oven en een smoker.Ze is in 10 min aan en je kunt de temperatuur heel precies zelf bepalen.
Informeer naar de mogelijkheden bij de Hubo Doorn en het is altijd mogelijk om mij in te huren om je te leren met dit geweldige apparaat te leren koken .

24/07/2016

16/05/2016

Recept om op de Big Green Egg zalm teroken.
Dit kun je heel goed op lage temperatuur op deBGE doen.
Bij de de Hubo Doorn( Fixet) kun je verschillende mooie rookmot hout soorten kopen.
Ik heb deze keer citroen hout en essen gebruikt

*zalm 500 Kg mooi gelijkmatig dik stuk met vel
*1 tl Korianderzaad
*100 gr zeezout grof
*50 gr suiker

Kneus de koriander met een mes of met de bodem van een pan.verdeel dit over de zalm.
meng de suiker en zout en verdeel dit over de zalm.laat dit min 2 uur maar liever een nacht in de koeling marineren.
spoel de zalm af met ruim koud water en maak het extreem goed droog.
begin met een nieuwe lading kolen en zoek wat middel grote stukken uit( gele zakken)
Steek de BGE aan in het midden, met een hout krul-aansteek blokje en zorg dat er een mooi oog van vuur van _+4 cm is.
zet nu de onderkant bijna dicht 2a3 mm en de deksel boven op een heel klein kiertje. Leg de plate set op z,n plaats en het stalen rooster daar weer op.De temperatuur moet nu zo rond de 60 C\70C blijven. Voeg om de 5 a 10 min rookmot toe,doe dit zo snel mogelijk,want hoe langer het ei open is hoe HOGER de TEMPERATUUR word!!
Het garen zal ongeveer 20 a 30 min duren de zalm moet wel glazig blijven een beetje zoals rouwe gerookte zalm aan voelen maar als je er op drukt laten de partjes los.

Eet smakelijk

12/02/2016

Ook zo veel zin in het voorjaar?bij de Fixet Doorn hebben we heel veel mooie spullen om je op weg te helpen

29/08/2015

Onder het motto van "doe eens gek" geven wij
vandaag 25% korting op alle barbecues! m.u.v. accessoires en BigGreenEgg. Kom snel lang en profiteer van deze korting!

10/07/2015

Nu tot wel 50% korting! Kom snel want OP=OP!

06/06/2015

Wegens groot succes verlengen wij de actie! Vandaag ook nog 10% korting op het gehele barbecue assortiment! Enjoy the sun!

05/06/2015

Het perfecte barbecue weer! Vandaag bij BBQ Shop Fixet 10% Korting! Je bakt het met Fixet!