Canadian corner

Zijn vriendin Ton volgde enkele maanden later toen hij alle formaliteiten geregeld had en ze konden trouwen. Deze sprong in het ongewisse leidde ertoe dat hij dienst nam in het Canadese leger, werk vond in restaurants, een bakkerij, en ook nog op verschillende boten de kost verdiende. Vervolgens werkte hij op een weerstation op de Noordpool als kok, waarna hij besloot om voor zichzelf te beginnen

en verschillende restaurants in Canada en Amerika uitbaatte. In 1966 keerde hij met zijn vrouw en dochter terug naar Nederland en begon, terzijde gestaan door zijn vrouw Ton, op de Schaesbergerweg een restaurant. Het restaurant verwierf al snel tot in de wijde omtrek faam. Dit was mede te danken aan het feit dat hij tijdens zijn periode in Amerika en Canada met zoveel verschillende culturen en dus eetgewoontes in aanraking kwam, en zijn opgedane ervaringen toepaste op de menukaart. De taco, de pizza combination en de hamburger special waren zijn handelsmerk. Van heinde en van verre toog men naar de Schaesbergerweg om te smullen van zijn specialiteiten. Inmiddels zijn we tientallen jaren verder en is het bedrijf in 1982 verkast van Heerlen naar Brunssum. Ofschoon Al gezien zijn leeftijd een stapje terug heeft gedaan is hij nog dagelijks bij de zaak betrokken. Hij doet nog de boodschappen en waakt over de kwaliteit van de producten. Regelmatig laat hij zijn gezicht in de keuken zien om de kwaliteit te waarborgen. Zijn dochter Donna runt samen met haar dochter Lindsay de zaak. Opa heeft de receptuur aan zijn kleindochter overgedragen en ook vader Piet draagt zijn steentje bij, terzijde gestaan door chef-kok Harry en zijn crew. Het bedrijf groeide uit van 45 zitplaatsen naar 100 met een buitenterras en ook het aantal medewerkers groeide gestaag. De formule is in al die jaren nauwelijks veranderd. Specialiteiten zijn de taco pizza en alle varianten, de spareribs, de steaks en niet te vergeten de chickenwings en starters. De Canadian Corner verheugt zich al jaren in een grote vaste klantenkring. We hopen dat u na een bezoek aan ons restaurant met een tevreden en voldaan gevoel huiswaarts keert en hopen u een volgende keer weer te begroeten. Donna, Piet, Lindsay en Canadian Corner crew

Al van Beek

Op 28 oktober jl. overleed Al van Beek op 84 jarige leeftijd. Hij was de grondlegger van ons bedrijf en voor een groot deel verantwoordelijk voor de receptuur van de gerechten,waar onze zaak bekend om staat. We zullen zijn gedrevenheid en zijn kritische noot node missen. Ons rest alleen verder te gaan zoals hij het gewild zou hebben. We willen iedereen bedanken voor de blijken van medeleven.