Wat zijn de openingstijden?

Woensdag 17:30 - 01:00 Donderdag 17:00 - 01:00 Vrijdag 18:00 - 01:00 Zaterdag 17:00 - 01:00 Zondag 18:00 - 01:00

Sjefietshe

Ceviche op z'n Amsterdams

01/10/2026

“Bij Sjefietshe hoefde ceviche zich niet Peruaans te gedragen. Er ging jenever in, bier, Amsterdams zuur. Amsterdam bleek daar wel oren naar te hebben. Zeker nadat Gilles van der Loo de zaak kort na de opening in Het Parool de hemel in schreef. Sjefietse kreeg een 9-.”

Heerlijk stukje door Raghenie Bhawanie in Het Parool over ons avontuur. Nu toch echt de laatste daagjes lieve mensen! Kom nog één keertje proosten en reserveer je plekje.

Hele stuk: https://www.parool.nl/uit-in-amsterdam/sjefietshe-sluit-de-deuren-eigenaar-bas-lammersen-42-wil-zijn-handen-vrij-hebben-voor-nieuwe-dingen-ik-heb-een-soort-zeven-jaar-itch~b9f7aa40/

06/08/2026

Wat jullie het meeste gaan missen, als we iedereen zo aanhoorde de afgelopen maand? Nou…best veel gelukkig, maar zeeeeeker ook de hotdoctupus! Meine gute wat hebben we er veel gemaakt 🙏

Kom er nog een proeven in augustus, of als je er nog nooit een geproefd hebt: AUGUSTUS IS JE LAATSTE KANS 💖

29/07/2026

Surprise, b*tches! We doen een Soldaat van Oranje’tje: verlengen, verlengen, verlengen. ☀️

Zonder grappen: helemaal onze eigen keuze was het niet. De verkoop van onze geliefde plek heeft iets meer tijd nodig, en stiekem zijn we daar helemaal niet rouwig om.

Want dat betekent: nog één heerlijke zomermaand Sjefietshe!

Op 28 augustus sluiten we dan toch echt-echt-echt de deuren. Tot die tijd: oestertjes voor weinig (zei er iemand €2 voor oesters zolang de voorraad strekt?), zonnige borrels en lange etentjes in de Pijp.

Lekker allemaal nog één keer komen dussss.

23/07/2026

Het Amsterdamse Terrassen Festival LAAT JE HOREN 💖 Wij hebben ZIN IN JOU! En jij hopelijk ook in ons en alles wat wij serveren. Yves Berendse kom je even buurten? 😍

15/06/2026

FATHER’S DAY PLANS SORTED 🤝 OYSTER €1.5 or even cheaper when you order for ‘dad’ - book via link in bio 🦪

10/06/2026

Jullie vroegen… wij hebben geluisterd!

Vorig jaar stonden wij op Bacchus met onze lobster roll… maar afgelopen weekend niet. En dat hebben we geweten!

Komend weekend hebben wij hem lekker wél, zodat we hopelijk niemand meer hoeven teleur te stellen.

Want je boterige Chardonnay zonder lobster roll is toch een beetje als Bacchus zonder Horace (EN PIM).

28/05/2026

Sjefietshe in De Pijp gaat na juli natuurlijk stoppen… maar we weten nog niet zó zeker of dat ook geldt voor Sjefietshe op al die leuke festivals 👀 Want man, wat is dat altijd een sjefeestje!

Ook dit jaar staan we weer op Bacchus, misschien wel het allerleukste festival van allemaal. Zien we je daar?

📍 Amsterdamse Bos
📅 5–7 juni & 12–14 juni
🎟️ Tickets via Bacchus Wijnfestival: www.bacchuswijnfestival.nl

26/05/2026

🎣🍟 Fish & Chips + Nederland = perfecte voetbalavond! 🇳🇱⚽️

Op zaterdag 20 juni serveren we heerlijke Fish & Chips voor €23,50 p.p. (excl. drankjes) terwijl Nederland 🇳🇱 het opneemt tegen Zweden 🇸🇪 Op groot scherm natuurlijk!

🚪 Open vanaf 17:00
📺 Aftrap om 19:00
📍 Alleen op reservering

Reserveer snel en garandeer jezelf van lekker eten én goed zicht!

19/05/2026

Aanstaande zondag = oesterzondag!

Oh…en 22 graden met volle zon 🌞 Sorry, maar dat is toch PERFECT? En oester dus €2,- hadden we dat al gezegd? 🥰

11/05/2026

Mi Corazon ♥️

Adres

Van Ostadestraat 1
Amsterdam
1072SL

Openingstijden

Woensdag	17:30 - 01:00
Donderdag	17:00 - 01:00
Vrijdag	18:00 - 01:00
Zaterdag	17:00 - 01:00
Zondag	18:00 - 01:00

Website

http://www.sjefietshe.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Sjefietshe nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.