Frank's Smoke House

Frank's Smoke House Holland's finest fish and meats smoke house and deli
(275)

02/10/2026

Zin in een klassieker met een eigen twist? Onze Frank's Reuben is altijd een goed idee. 🥪

We maken 'm op vers bruin zuurdesembrood. Eerst onze huisgemaakte saus van mayonaise en gerookte barbecue, een flinke laag cheddar, frisse zuurkool, royale pastrami en wat fijne augurkjes. Zes minuutjes onder de grill tot de kaas heerlijk gesmolten is en het brood knapperig goudbruin.

Kom je er snel een proeven aan de Wittenburgergracht? 🔥

01/10/2026

Goed gerookte zalm begint simpelweg bij de basis: topkwaliteit vis. Want van een matige vis kun je nu eenmaal geen fantastisch gerookt product maken. 😍

We kiezen onze vis dan ook heel bewust. Van mooie wilde zalm uit Alaska tot zorgvuldig gecertificeerde kweekzalm. Vervolgens houden we het zo puur mogelijk. Een beetje zout, ambachtelijke rook en verder niets.

We hebben verschillende soorten zalm in huis, dus kom vooral eens langs om het verschil te proeven! 🐟

📍 Wittenburgergracht 303, Amsterdam

26/09/2026

Wanneer is iets nou écht goed gerookt? Dat is een kwestie van gevoel, geduld en jarenlange ervaring.

Elk product vraagt om een eigen aanpak. De juiste temperatuur, de exacte tijd en natuurlijk de passende houtsoort, van zacht beukenhout tot krachtig Amerikaans hickoryhout. Het blijft puur handwerk, maar na al die jaren voelen we precies aan wat nodig is voor die volle, authentieke smaak.

Dat is voor ons de kunst van het roken. Kom het gerust eens bij ons proeven aan de Wittenburgergracht 303! 🪵

25/09/2026

Het begint allemaal met echt goed brood. Daarna volgt onze huisgemaakte mierikswortelsaus, knapperige sla, verse komkommer, kimchi en natuurlijk onze ambachtelijk gerookte King Chinook zalm 🐟

Zo maken we onze favoriete kimchi zalmsandwich. Misschien wel de lekkerste van Amsterdam! Kom je hem snel een keer proeven op Wittenburgergracht 303? 🥪

20/09/2026

Al sinds 1995 roken wij hier alles zelf. Geen grote fabriek, maar gewoon ons eigen ambachtelijke rokerijtje. 🐟

Neem nu onze wilde Sockeye zalm uit Alaska. Die heeft geen poespas nodig: alleen zouten, drogen en roken. Vannacht gaat de rookoven aan en morgenochtend is de zalm klaar.

Kom gezellig langs bij ons in de winkel op de Wittenburgergracht in Amsterdam om het zelf te komen proeven! 😋

18/09/2026

Kijk eens, een kar vol met prachtige wilde sockeyezalm uit Alaska. Deze zalm zwemt vier tot vijf jaar rond in de Grote Oceaan en wordt daarna lijngevangen. Door al die kilometers en de sterke stroming krijgt het visvlees die prachtige, dieprode kleur.

Wanneer de zalm bij ons binnenkomt, maken we hem meteen schoon. Na een nachtje in het zout en het uitwateren, rust de zalm nog een nacht op de kar in de koeling. Pas daarna gaat hij de rookoven in. 🐟

Benieuwd hoe deze wilde zalm smaakt? Kom gerust langs bij ons in de winkel om een stukje te proberen! 😋

12/09/2026

Vergeet de standaard speklap en probeer eens wat anders. We hebben weer drie heerlijke specialiteiten voor je klaarstaan in onze winkel! 🥩

Kies bijvoorbeeld voor onze gevulde kip met couscous, lekkere vlezige spareribs, of onze gerookte chorizo met een pittige kick en een subtiele rooksmaak.

Alleen verkrijgbaar bij ons in de zaak aan de Wittenburgergracht in Amsterdam. Kom je snel eens langs om te proeven? 👋

11/09/2026

Welkom bij Frank's Smokehouse! We nemen je graag mee voor een korte rondleiding door onze winkel. 🐟

Van gerookte zalm en ambachtelijke vleeswaren tot verse salades en rijkbelegde sandwiches: we maken het allemaal zelf. In onze eigen rokerij gebeurt het allemaal, waar we dagelijks op ambachtelijke wijze onze producten bereiden.

Benieuwd geworden? Kom snel een keer langs aan de Wittenburgergracht 303 in Amsterdam om al het lekkers zelf te proeven. Tot snel! 🥪

04/09/2026

Wat zit er nou in die rookoven, vragen jullie vaak? Het antwoord is: houtsnippers! Maar het is meer dan dat. We kiezen het houtsoort zorgvuldig uit voor elk product. Onze zalm rookt bijvoorbeeld anders dan de kip, en boter en kaas volgen weer een heel eigen programma.

Dat is puur vakmanschap, want te kort roken betekent geen smaak, maar te lang maakt het juist veel te zwaar. Zo zorgen wij voor die perfecte balans die je proeft. Dat leer je niet zomaar uit een boek!

28/08/2026

Wisten jullie dat we in Nederland ook rivierkreeft hebben? Jazeker!

Adres

Wittenburgergracht 303
Amsterdam
1018ZL

Openingstijden

Dinsdag 11:00 - 18:00
Woensdag 11:00 - 18:00
Donderdag 11:00 - 18:00
Vrijdag 11:00 - 18:00
Zaterdag 10:00 - 18:00
Zondag 11:00 - 17:00

Telefoon

31205857107

Website

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Frank's Smoke House nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Snelkoppelingen

Delen

Categorie