SAAM restaurant

Startpagina
Nederland
Amstelveen
SAAM restaurant

Restaurant aan de Amstel, Amstelveen
Mooie gerechten, goede wijnen, ongedwongen sfeer
🏆 Gastheer v/h Jaar 2026
Lunch & diner | di - za
(1)

22/09/2026

SAAM& Smaragd Wijnen 🍷

Dinsdag 20 oktober schuift wijnmaker Tyrrel Myburgh van Joostenberg Estate uit Paarl aan in de bar van SAAM Restaurant.

Joostenberg was in 2006 de eerste boerderij in Zuid-Afrika die volledig overstapte op biologische productie. Vorig jaar bezochten Fallon en Bjorn Tyrrel en ontstond er een bijzondere band. Nu brengen we die samen aan tafel.

Verwacht vijf gangen waarin Nederland en Zuid-Afrika samenkomen, uitsluitend gepaird met wijnen van Joostenberg Estate. Tyrrel neemt je mee in de verhalen achter zijn wijnen en het familiebedrijf.

We starten met MCC ‘Niu’ — een wijn die SAAM Restaurant exclusief in Nederland schenkt.

20 oktober · 18.30 uur · €125 p.p. all-in

Reserveer via de link in bio · beperkt aantal plaatsen.

08/09/2026

De regen is weer terug, en daarmee ook de avonden binnen. Gelukkig vinden wij dat helemaal niet erg. Deze tafels hebben uitzicht op de keuken en kan je heerlijk genieten van een zorgeloze avond!

24/08/2026

De beste voorbereiding voor Ajax - FC Sion is natuurlijk bij SAAM Restaurant! Boek je diner en kom genieten van een 3-gangen menu voor 95 euro. Inclusief aperitief, bites, 2-gangen wijnarrangement en koffie met friandises.

19/08/2026

Aardbei | venkel | roze peper

Toen onze de struiken vol met roze peper in het Zuid-Afrikaanse Swartland zag, wist hij dat hij daar iets mee wilde maken. Het rook haast naar aardbeien! Daar kwam dit prachtige dessert uit; een daqcouise opgespoten met lemon curd, gevuld met aardbeien en tartaar van venkel, sorbet van aardbeien en roze peper en afgemaakt met een krokantje van venkel.

De afsluiter van ons vijfgangenmenu deze zomer. Eentje om niet te missen!

18/08/2026

Hij hangt! We zijn nog steeds supertrots op Bjorn en rest van team SAAM Restaurant. Dit jaar hebben we deze prachtige prijs mogen ontvangen van .

Gault&Millau: ‘Gastheer van het Jaar’ is van SAAM Restaurant in Amstelveen. Deze onderscheiding eert een gastheer die niet alleen serveert, maar verwelkomt; niet alleen begeleidt, maar verrijkt. “Bjorn is iemand die de taal van smaken én van mensen begrijpt en in die delicate vertaling, het hart van hospitality vindt.”

12/08/2026

Springbraai!

Op 1 september begint in Zuid-Afrika de lente. De dagen worden langer, de natuur komt weer tot leven en dus… gaat de braai aan.

Voor ons misschien een beetje gek – hier gaan we juist langzaam richting het einde van de zomer – maar bij SAAM vieren we graag mee. Want een Springbraai draait om precies waar wij van houden: samenkomen, buiten zijn, goed eten en genieten van elkaars gezelschap.

Daarom steken we de kolen aan voor een speciale avond vol Zuid-Afrikaanse smaken. Denk aan lamswors, parelhoender, mais ribs en nog veel meer, rustig bereid boven de braai.

Deze avond serveren we uitsluitend ons speciale Springbraai-menu.
Vier het begin van de Zuid-Afrikaanse lente met ons.
Sien jou by die braai!

Reserveren kan via onze website!

11/08/2026

Van het land naar onze bites kaart.

Radijs is volop in het Nederlandse seizoen. Fris, knapperig en met die kenmerkende licht pittige smaak.

In onze keuken krijgt dit ogenschijnlijk eenvoudige product een Zuid-Afrikaanse draai. We verwerken de radijs tot onze eigen interpretatie van sosatie: geïnspireerd op de traditionele Zuid-Afrikaanse gemarineerde spies.

Een lokaal product, midden in het seizoen, met Zuid-Afrikaanse invloeden. Dat is hoe wij werken.

06/08/2026

Wij gaan nergens heen deze zomer en vieren het SAAM met jou! Leg je boot aan, zet je fiets vast of parkeer je auto. Ons terras staat voor je klaar. Liever binnen de airco? Ook dat kan!

Dit speciale zomermenu is er alleen deze maand nog. Zien we je snel?

04/08/2026

Zoek de verschillen!👀

Eindelijk hebben we onze veel te lange 'tijdelijke', rode parasols ingewisseld voor een knalgele, matchend met de rest van ons terras. Nu het terras twee keer zo groot is, zijn we blij met het eindresultaat. Het is geel, groen en gezellig! Wat vinden jullie van onze terras-update? Laat het ons weten in de comments!

03/08/2026

Spitskool | pistache | quinoa

Een gerecht waarin pure groentesmaken de hoofdrol spelen. De spitskool gepickeld in kombucha van buchu, langzaam gestoomd en daarna gebraden voor een diepe, geroosterde smaak. Tussen de bladeren een romige vadouvancrème, afgemaakt met geroosterde pistache, gepofte quinoa en een intense groentesaus op basis van geroosterde groenten en capucijnermiso.

Een favo van velen van jullie en nog de hele zomer op ons menu!

Adres

Amstelzijde 59
Amstelveen

Website

http://www.saamrestaurant.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer SAAM restaurant nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.