12/10/2026
Olijven die geen olijven zijn! 🫒
In ons restaurant serveren we ze in een van de voorgerechten. Onrijpe pruimen, zo bereid dat ze smaken naar olijven. De makers noemen ze Nordic Olives. Wij noemen ze premature pruimen, maar hoe tot is dit; Nelderlandse olijven?
Ze komen van de creatieve Fruitslagers | Eet en drink je landschap! uit Culemborg. Zij kijken naar wat er in ons eigen landschap groeit en maken daar de meest verrassende producten van. Onder het motto: Eet je landschap!
En dat levert nogal wat lekkers op. In onze winkel vind je bijvoorbeeld:
🌸 Wilde azijnen van magnolia, vlierbloesem, kruiden en eik & bes.
🍅 Tomasco, een pittige tomatensaus.
🌿 Olie van zwarte bessenhout.
🍋 Low Lemon, een alternatief voor citroen.
🟡 Duin Mosterdkaviaar, ingelegde mosterdzaadjes die knappen in je mond.
De wilde azijnen vind je trouwens ook terug in de gerechten van onze bistro én ons restaurant. Want wat in onze winkel staat, gebruiken onze koks zelf ook graag!
Nieuwsgierig? Kom eens snuffelen in onze winkel. Of proeven in de bistro of het restaurant! En laat je verrassen door wat ons eigen landschap allemaal te bieden heeft.