BijMaud Amersfoort

30/10/2025

Aan al mijn trouwe volgers: vanaf oktober ben ik de trotse eigenaar van de Hakhorst in Leusden 🎉

🌿 De Hakhorst — Nieuwe stijl, vertrouwde gezelligheid!

Hallo Leusden! 👋
Ik ben Maud Struijk, trotse nieuwe eigenaresse van Pannenkoekboerderij De Hakhorst. Sinds oktober heb ik dit prachtige restaurant overgenomen van Tesfaye van den Anker na 14 succesvolle jaren.

In recordtempo hebben we De Hakhorst een frisse make-over gegeven: een sfeervol interieur, een vernieuwde kaart en een uitgebreide kinderhoek waar de kleintjes zich helemaal kunnen uitleven. Zo is De Hakhorst weer dé plek waar gezinnen, vrienden en collega’s terecht kunnen voor heerlijke pannenkoeken en gezelligheid.

De Hakhorst maakt nu deel uit van de groeiende familie van Pannenkoe, met inmiddels 14 vestigingen in Nederland. Dat betekent: vertrouwde kwaliteit, ambachtelijke pannenkoeken en een glimlach bij elk bezoek.

Ondanks mijn jonge leeftijd (27) heb ik al jaren horeca-ervaring opgedaan, van Curaçao tot Suriname en als ondernemer in verschillende pop-uprestaurants in Amersfoort. De overname van De Hakhorst is voor mij een droom die uitkomt — en ik kijk er enorm naar uit om deel uit te maken van de Leusdense gemeenschap.

Samen met het vertrouwde team van De Hakhorst sta ik klaar om je te verrassen met de lekkerste pannenkoeken en een gastvrije sfeer.

👉 Kom gezellig langs!
We zijn (behalve op maandag) iedere dag geopend.
Reserveer eenvoudig online via https://www.pannenkoe.nl/leusden/

02/12/2023

Pindakaas smaakt het lekkerst wanneer je dit samen maakt! Vandaag kwam er een hulp pietje helpen 🥰

Kom jij onze huisgemaakte pindakaas proeven?

02/11/2023

Het herfstige weer is begonnen dus de regenpakken, handschoenen en laagjes kleding worden uit de kast getrokken!
Wil jij het ultieme herfstgevoel beleven met een heerlijk warme (dirty) chai latte in je handen?
Kom dan zeker langs BijMaud in de Houtebout voor onze huisgemaakte chai 🤤

26/10/2023

Vanaf vandaag schenken wij ook verse jus d’orange!
Samen met een lekker croissantje is dat toch het ultieme recept voor een goede start van de dag?

En de kinderen vermaken zich wel in de .nl !

04/10/2023

De koffie loopt, tosti ijzer is loeiheet en wij zijn helemaal klaar om jou (en de kinderen) blij te maken met al het lekkers wat wij hebben gemaakt!

Vandaag is de eerste dag van BijMaud in de .nl . In de koopgoot kun je nu heerlijk lunchen terwijl de kinderen aan het spelen zijn in de binnen speeltuin!

25/08/2023

Hoe gaaf!?
Vanaf Oktober gaat de indoor speeltuin van .nl open, en wij mogen de horeca gaan doen!🥳

We hebben ontzettend veel zin om jullie een leuke dag te bezorgen, zien we jullie in Oktober?

19/05/2023

Deze week staan wij op het festival !
Kom jij langs voor een (ijs)koffie, pastel de nata of een heerlijke brownie ?🥰

25/04/2023

Zijn jullie al klaar voor koningsdag? 🎉
Wij wel!

Dit jaar mogen wij weer in staan met koffie en natuurlijk oranje wafels!

Zien we je daar?🧡

24/05/2022

Wij zijn er echt helemaal klaar voor!! Deze week staan wij bij in Amsterdam van 25 t/m 29 mei!

Kom jij bij ons op de koffie? ☕️

17/05/2022

*GEZOCHT! *
Van 25 t/m 29 mei mogen wij in het mooie Amsterdam heerlijke koffies gaan schenken. 🥳
Voor deze periode zijn wij druk op zoek naar een plekje waar wij kunnen overnachten! ben of ken jij iemand die deze periode een plekje vrij heeft of een gouden tip?
Stuur dan vooral een berichtje!