Tisgroen

12/02/2026

Er zijn smaken die je niet alleen proeft, maar beleeft.

De fluweelzachte diepte van Special Golden Black Tea uit Yunnan — rijk, honingachtig, met subtiele tonen van cacao en gedroogde bloemen. Wat sterker gezetten en langer laten trekken om een heerlijke eenvoudige combinatie te vormen met een medjoul dadel, gevuld met zijdezachte pistachecrème en stukjes pure chocolade die langzaam in je mond smelt. Wáteen heerlijke chocolade tea food pairing.
Warm. Intens. Gelaagd. Een samenspel van bloemigheid, moutaroma, chocola, bitter en zoet tegelijk.

…….Echte verfijning fluistert. Je hoeft alleen maar te vertragen om haar te horen…….

01/02/2026

29/01/2026

Hoge bomen vangen veel wind en dat proef je

Tua Chua – Lai Châu ~ Hoog in de mistige 🌫️⛰️bergen van Noord-Vietnam, op zo’n 1.500 meter hoogte, groeien eeuwenoude Tuyết Shan-theebomen. Hun stammen reiken tot wel tien meter hoog, terwijl de bergtoppen vrijwel het hele jaar door in wolken zijn gehuld.

Deze bijzondere omstandigheden geven de thee zijn unieke karakter: de met de hand geplukte, prachtig gekruld, rokerig groen blad zorgt voor een helder goudkleurig kopje thee. De smaak is vol en zacht, licht zoet, met frisse, grassige tonen die tintelen op de tong🍵😍

24/01/2026

Nieuwe botanische batch in ontwikkeling.
Ambachtelijk geproduceerd en subtiel bloemig en kruidig van smaak, voor chefs én thuisgenieters.

04/01/2026

Een nieuw jaar, nieuwe ronde, nieuwe kansen 💫 Ik heb er zin in! De eerste bracht opnieuw mooie momenten🙏 ik ben er zo dankbaar voor want laten we eerlijk wezen, verbinding met elkaar is eigenlijk het mooiste wat er is en thee helpt daarbij net als kombucha want dat doet wat met je lijf in positieve zin.
Als dan een lieve klant door de glibberige sneeuw naar de markt komt wat voor haar vooralsnog een opgave is maar ook een lichtpuntje van haar dag, dan word ik warm van binnen🫶🏼🤗 Of een andere klant die bij haar diner kombucha wil serveren omdat ze ook gasten heeft die geen alcohol drinken (ook vanwege dryjanuary misschien?) ze heerlijk gaat koken - het water liep me in de mond - en haar verschillende smaken liet proeven en met 2 smaken naar huis gaat, dat vind ik ook zó leuk om te doen! En weer een andere klant met wie ik ga afspreken om Tisgroen heel misschien een nieuwe impuls te geven, spannend😅 Dan begint het weer te bruisen van binnen en niet alleen omdat het begin van een nieuw jaar is want elk moment is een nieuw begin! Maar omdat de energie er (weer) is💚 LET’s GO🙌🏼

02/01/2026

Het is al weer het begin van een nieuw jaar. Terugblik vanuit ons kleine huisje. Anderhalf jaar wonen we ( en ik) compact: alles binnen handbereik — inclusief elkaar. En wat blijkt? Het past. Verrassend goed. ✨

Intussen ben ik al bijna 6 jaar met Tisgroen kombucha aan het brouwen en verpak daarnaast losse thee, alles biologisch, voor de biologische in Almere. Dit alles in mijn tiny workspace. Zo goed, dat ik uit de ‘kor’ ben gegroeid. Wat ooit klein begon, vraagt nu om meer ruimte, meer handen, meer dromen.

Wat zal 2026 brengen? Misschien samenwerkingen? Nieuwe lessen? Nieuwe smaken? Net als kombucha: soms moet je het laten fermenteren om te zien wat er ontstaat… Een mooie gedachte voor het nieuwejaar💚

Bij deze iedereen een gezond, gelukkig en vredig nieuwjaar toegewenst🥂💫💥 en morgen staan we weer, als vanouds, elke 2 weken, fijn overdekt bij de Stadsboerderij💚

29/12/2025

Tea time is a chance to slow down, pull back and appreciatie our surroundings.

20/12/2025

Wat was dit een prachtige 🌲kerstmarkt🫶🏼 Druk, vol gezelligheid, mooie gesprekken en heel fijn weerzien van sommige klanten voor wie het niet makkelijk is om te komen🙏 ben heel dankbaar. En alsof dat nog niet genoeg was… een lieve klant bakte overheerlijke bananenbrood voor ons als dank voor de kombucha die ze bij ons koopt💚 Zo leuk en zo ontzettend lekker!😋 Verrukkelijk met Shan Cha, zwarte thee uit Taiwan (my favorite)🍂🍵🤤

Dankjewel iedereen die langskwam! Graag tot volgend jaar.

Rest ons niets anders te zeggen dan iedereen fijne kerst-/feestdagen toe te wensen en een gelukkig, gezond en vredig nieuwjaar met veel gezellige momenten💚

Warme groet,
Jan Hein en Ariadne

14/12/2025

Tijd om de kombucha te bottelen voor de aankomende kerstmarkt🌲zaterdag 20 december, op de / 💚 (van 9:30 uur - 13:00 uur) Wordt te gek😃 met heel veel diverse kraampjes en mooie ambachten🫶🏼

Tot ziens op de biologische boerenmarkt💚 voor gebrouwen en en 💚

09/12/2025

Een meegenomen zaaddoos van Hibiscus🌺 uit Dahab, blijkt vol met zaadjes te zitten🙌🏼 Ben door m’n woestijnreis verslingerd geraakt aan Hibiscus-tisane en kan momenteel wel wat vitamine C gebruiken. Met de enkele gedroogde bloemblaadjes van de zaadbol een infusie gezet, zacht, mild zuur, heerlijk😋

Hibiscus kan helpen bij

🌺ondersteuning van een gezonde bloeddruk: het kan een milde verhoogde bloeddruk verlagen.

🌺rijk aan antioxidanten: De bloem bevat veel natuurlijke antioxidanten, die helpen om vrije radicalen in het lichaam te neutraliseren.

🌺milde ondersteuning van de spijsvertering: kan licht maag- en darmondersteunend werken.

🌺Verfrissend en hydraterend: het is een cafeïnevrije drank die goed kan helpen bij hydratatie.

Kortom: nu alleen nog een kas😅

04/12/2025

“Sometimes we forget how precious a normal day is — until we sit down with a nice cup of tea and, in its quiet warmth, remembering how beautiful simple moments truly are.”

27/10/2025

Celebrating the birthday of my daughter I love so much with a special Oolong tea, Alishan Qing Xiang, from Taiwan💚

and