16/12/2021
Afwisseling en balans belangrijk, evenals samen delen
Chinese gerechten worden zelden los geserveerd, maar altijd samen met meerdere gerechten. Deze komen allemaal tegelijk op tafel, zodat ze gedeeld kunnen worden. Daarbij is de afwisselen en balans tussen rijst of noedels en vlees, vis en groenten erg belangrijk.
Het is zelfs zo dat hoe minder rijst er gegeten wordt, hoe geslaagder het diner is. Zelden eet men nog een dessert na het eten.